Pipirai su malonaus maltos mėsos įdaru ir padažu
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Pipirai su šiltos maltos mėsos įdaru ir padažu.
Pagalbinės medžiagos
- 700 g maltos mėsos sumaišyti
- 5 pipirai (2 raudoni, 2 geltoni ir 1 žali)
- 40 g sviesto taukų
- 4 svogūnai
- 4 pirštai česnako
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis ančiuvių pastos iš mėgintuvėlio
- 1 šaukštelis garstyčių
- 3 šaukštai džiūvėsėlių (arba mirkyti duonos riekeles)
- 1 šaukštas petražolių pjaustytų
- 1 žiupsnelis druskos ir 1 žiupsnelis pipirų
- 0,5 L sultinio
- 1 šaukštelis cukraus
- 2 šaukštų pomidorų pastos
paruošimas
- Nupjaukite paprikas, tada pašalinkite sėklas ir nuplaukite šaltu vandeniu. Į dubenį sudėkite maltą mėsą ir sumaišykite su 2 pjaustytais svogūnais ir 2 pjaustytomis česnako skiltelėmis.
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, 2 žali kiaušiniai, 3 šaukštai tarkuotos duonos trupinių, šiek tiek ančiuvių pastos ir druska bei pipirai gryni, viską gerai išmaišykite iki gražaus faršo.
- Tada paprikas užpildykite malta mėsa ir pakepinkite paprikas puode su trupučiu skaidrinto sviesto. Tada pipirus išimkite iš puodo ir sudėkite į lėkštę.
- Padažui 2 svogūnus pakepinkite likusiuose riebaluose, įpilkite česnako, žiupsnelį cukraus ir pomidorų tyrės, viską išmaišykite, apkepkite ir iškart supilkite su sultiniu, tada pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų ir vėl trumpai užvirkite. palikti.
- Dabar sudėkite paprikas atgal į puodą. Tada puodą su paprikomis troškinkite ant nedidelės lėkštės 35 minutes, žemoje temperatūroje pipirai vis dar bus labai tvirti, bet jei norite, kad jie būtų išvirę, galite tiesiog troškinti dar 8 minutes ilgiau, tada paprikos taip pat lygios tarnauti.
užuomina
Tinka: tyrė, ryžiai arba virtos bulvės, kurias galite padaryti troškinimo metu kartu.
