Pesto iš salotų
laikas
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Pesto gali būti gerai pagaminta iš salotų galvos arba iš įvairių salotų mišinio.
Pagalbinės medžiagos
- 1 salotų galvutė arba dvi nedidelės sumaišytos, pavyzdžiui, „Frisée“ ar „Romaine“ salotos
- keli lašai citrinos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 50 g tarkuotų migdolų
- Druska, pipirai, šiek tiek cukraus
paruošimas
- Salotas gerai nuplaukite ir nusausinkite ir sumalkite virtuvės mašinoje su alyvuogių aliejumi į muskato riešutą.
- Šiame peste man atrodo pjaustyti migdolai skanūs, imu apie 50 tarkuotų migdolų vienai galvai salotų.
- Pagardinkite druska, pipirais, trupučiu cukraus ir keliais purslais citrinos sulčių.
- Šis pesto ne tik gerai dera su makaronais, bet ir labai gerai, su virtais ryžiais, žuvimi ir vištienos padažu.
- Sumaišius, įdėkite į užsukamą dangtelį. Laikoma šviežia šaldytuve 5 dienas.
