Pesto kotletai su sūriu daržovių lovoje
laikas
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Keptuvė su daržovėmis visada tinka pagal savaitės tvarkaraštį ir kartu su bulvėmis ir kotletais, ant kurių teka sūris, tampa sotiu patiekalu.
Pagalbinės medžiagos
- 1 svaras mažų bulvių
- TK daržovių mišinys Meksikoje arba kaip čia:
- Keletas brokolių žiedlapių
- 5-6 gabalėliai Briuselio kopūstų
- 1 raudonasis pipiras
- keli vyšniniai pomidorai
- 2 pavasariniai svogūnai
- 1 cukinija
Dėl kotletų
- 1 pasenęs duonos rutulys
- 250 ml daržovių atsargų arba vandens mirkymui
- 1 svogūnas
- 1 kiaušinis
- 500 g maltos mėsos pusės ir pusės
- 1 šaukštelis garstyčių
- 4 šaukštai pesto genovese ar bet kurios kitos veislės, pavyzdžiui, su alyvuogėmis
- Druska, pipirai
- 1 šaukštelis paprikos saldus
- 100 g Gouda
- 200 g grietinės
- Aliejus kepimui
paruošimas
- Bulves išvirkite su žievele, nusausinkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir nulupkite
- Duoną pamirkykite sultinyje (kad būtų daugiau skonio) arba vandenyje
- Nulupkite svogūnus, kauliukus
- Į hack įpilkite kiaušinio, garstyčių, druskos, pipirų, paprikos, 1 šaukštelio pesto ir išreikšto duonos ritinio
- Viską sumaišykite ir iš mišinio suformuokite vidutinio dydžio kotletus
- Keptuvėje įkaitinkite karštus riebalus iš abiejų pusių, išimkite ir atidėkite
- Tais pačiais riebalais pakepinkite bulves iš visų pusių ir, parudžiusios, taip pat išimkite
- Įdėkite daržoves į keptuvę, kepkite apie 5 minutes, tada sumažinkite temperatūrą
- Sudėkite bulves, pagardinkite druska ir pipirais
- Kotletus į keptuvę dėkite ant daržovių ir ant kotletų paskleiskite sūrio gabaliukus arba tarkuotą sūrį
- Keptuvę uždenkite, kol sūris išdžius.
- Grietinę sumaišykite su likusiu pesto kiekiu ir ant daržovių paskleiskite keletą burbuliukų
- Kita grietinė tiems, kuriems niekada negana to, patiekti atskirai; o)
Mėgaukitės ir leiskite jam paragauti.
