Bulvių varškės kotletas su šonine
800 g vorw. sutvirtinti bulves, iš anksto paruoštas
200 g rūkytos lašinės
1 gr svogūnai
500 g neriebaus varškės
2 kiaušinių tryniai
100g ger. Emmenthal
Druska, balti pipirai
1 valgomasis šaukštas kmynų, sveikas
1 šaukštelis. mairūnas
2 kiaušinių baltymai
Riebalai formelėms
Bulves nulupkite ir supjaustykite 1 cm dydžio kubeliais. Supjaustykite šoninę ir nuluptą svogūną į mažus kubelius ir viską pakepinkite keptuvėje ir kepkite iki permatomos.
Sumaišykite varškę ir kiaušinio trynį, bulves, 50g ger. Įpilkite sūrio ir šoninės-svogūnų mišinio ir pagal skonį paskaninkite prieskoniais. Galiausiai suberkite išplaktus kiaušinių baltymus ir sudėkite į riebalais pateptą indą.
Pabarstykite likusiu sūriu ir ant vidurio. Kepkite plokštelę aukso rudos spalvos apie 30 minučių.
Cirkuliacinis oras 180 ° C, viršutinė ir apatinė šiluma 200 ° C, pašildyta
Patiekite su žaliomis salotomis.
