Moliūgų kreminė sriuba, virta stiklainiuose

laikas

Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.

Įpilkite moliūgų grietinėlės sriubos į stiklines:

maždaug Į didelę keptuvę sudėkite 1 kg moliūgo mėsos, giliai sušaldytą, ir leiskite jai atšilti ant vidutinės liepsnos, nepamirškite maišyti, kitaip ji sudegs.
Nuvalykite ir nuplaukite 1 porai lazdelę ir supjaustykite žiedais.
Susmulkinkite 1 didelį svogūną ir pakepinkite kartu su porai žiedais keptuvėje su mažai riebalų.
Viską išvirus, viską sudedame į didelį puodą su moliūgo kubeliais ir užpilame 1 litro daržovių sultinio ir vėl leidžiame užvirti. Tada mišinys turi troškintis 20 - 30 minučių.
Tada viskas ištuštinta ir užpilama švariais stiklais ir uždaroma tinkamais užsuktais dangčiais.
Lašelinė užpildoma 2 cm aukščio karštu vandeniu ir įstumiama į apatinį krosnies bėgelį.
Stiklainius su moliūgų grietinėlės sriuba dedu į lašintuvą su karštu vandeniu, bet taip, kad jie nesikištų į kitas taures ar krosnies kraštą.
Pirmiausia įtaisiau orkaitę iki 175 laipsnių ir uždariau orkaitės dureles. Tada, kai jis pradeda burbuliuoti stiklinėse, aš perjungiu orkaitę atgal į 150 laipsnių.
Nuo to laiko, kai burbuliukai pakyla stiklinėse, prasideda virimo procesas.
Dabar aš palieku stiklines 30 minučių 150 laipsnių orkaitėje.
Po 30 minučių kepimo aš išjungiu orkaitę ir leidžiu stiklinėms orkaitėje atvėsti iki kitos dienos, o tada ištraukiu jas etikete ir dedu į savo sandėliuką.

Kai aš gaminu moliūgų grietinėlės sriubą šiltai, ją paragauju su 1 šaukšteliu kajeno pipirų ir 400 ml kokosų pieno arba su Ramafinu.

Jei noriu pašildyti sriubą, atskiras taures, tada aš ją ragauju pagal skonį.

Dabar linkiu jums sėkmės ir gero apetito!