Moliūgų Flammkuchen su Feta? vegetariškas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Čia gaunama rudeninė „Flammkuchen“ veislė, kuri greitai paruošiama dėl paprastos tešlos be mielių. Feta ir rozmarinas gerai dera su saldžiu moliūgo skoniu. „Flammkuchen“ skanus kaip užkandis ar taurė vyno!
Pagalbinės medžiagos
- 250 g miltų
- 125 ml vandens
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 200 g moliūgo (pavyzdžiui, Hokkaido)
- avies sūris
- 4 šaukštai grietinėlės sūrio
- 2 šaukštai crème fraîche
- neprivaloma: svogūnai
- rozmarinas
- Druska ir pipirai
paruošimas
- Minkykite miltus, vandenį, žiupsnelį druskos ir aliejaus, kol susidarys lygi tešla.
- Dabar (su maža jėga) tešlą iškočiokite kuo plonesnę, tai geriausia, ką galite lengvai pamatyti per tešlą. Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi ir ant viršaus uždėkite tešlą.
- Viršutinį grietinėlės sūrį sumaišykite su crème fraîche, įmaišykite susmulkintą rozmariną, pagardinkite druska ir pipirais.
- Moliūgą supjaustykite plonomis juostelėmis (Hokkaido galima naudoti su žievelėmis).
- Dabar tešlą paskirstykite grietinėle, dėkite ant jos moliūgą ir, jei norite: apibarstykite svogūnų žiedus ant jo.
- Galiausiai apibarstykite kubeliais supjaustytą feta ant tarto.
- Įdėkite į orkaitę maždaug 20 minučių 200 ° C temperatūroje (viršuje ir apačioje). Pabarstykite gatavą tartą šviežiu rozmarinu ir mėgaukitės!
