Moliūgų sriuba su kokosų kremu, imbieru ir mango
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Perskaičiusi skanų Ellaberta receptą, pagalvojau apie savo mėgstamiausią moliūgų sriubą, kurios nenorėčiau tavęs atsisakyti.
Pagalbinės medžiagos
- 1 didelis Hokaido
- 1 kg morkų
- 1 skarda kokosų kremo / grietinėlės, maždaug 400ml
- 1 didelis imbiero gabalas (apie 10 cm)
- 1 didelė stiklinė mango sulčių (apelsinų sultys taip pat eina)
- Vištienos ar daržovių atsargos
- Aitriosios paprikos dribsniai, ciberžolė, šiek tiek kario
- Ghee arba šaukštas sviesto
paruošimas
- Nuplaukite moliūgą, kotelį ir nupjaukite raupus, susmulkinkite.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Padažui pakepintą moliūgą, morkas ir imbierą pakepinkite ghee ar svieste, kol jis kvepia ir turi pirmąsias užsandarintas dėmes. Tada įpilkite tiek sultinio, kol viskas tik apskrus. Užvirkite ir troškinkite 15 - 20 minučių.
- Tada įpilkite kokosų pieno ir sulčių ir viską išplakite.
- Pagardinkite aitriųjų paprikų dribsniais, ciberžole, kariu ir druska, jei reikia.
Šiltas ir skonis puikus. Mėgaukitės maistu!
