Mažo mini pyrago receptas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Ar tu tai žinai? Jūs turite tokią gražią širdies formos keksiuko formą ir tiesiog norite iškepti šį mažą pyragą?
Kaip suvenyras kolegai darbo vietoje, mylimajam per gimtadienį ar Valentino dieną, už (uošvės) Motinos dieną, savo vaikui, nes jis turi alergiją, ir yra kviečiamas į gimtadienį, kur nėra torto. gali būti dėl to, kad namuose neturite tiek daug ingredientų.
Kaip apskaičiuoti reikiamą ingredientų kiekį?
Geriausia gaminti „Eischwer“ tešlą:
Jums reikia cukraus, miltų ir riebalų tiek, kiek sveria kiaušinis.
Cukraus ir riebalų taip pat gali būti šiek tiek mažiau!
Tai greitai pasveriama subalansuota.
Jei neturite svarstyklių, turite įvertinti:
Kiek sveria kiaušinis, parašyta ant pakuotės. Yra keturios svorio klasės: XL labai didelis, didesnis nei 73 g, L didelis, 63 - 73 g, vidutinis M 53 - 63 g, mažas, S iki 53 g.
Pagalbinės medžiagos
Valgomojo šaukšto formatu
- 1 kiaušinio dydis L
- 3 krūvos šaukštų cukraus (galbūt iš dalies vanilinio cukraus)
- 3 šaukštai aliejaus (saulėgrąžų ar rapsų)
- 3 sunkūs EL miltai (galbūt šiek tiek kukurūzų krakmolo)
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnis kepimo sodos (veikia be)
Pagalbinės medžiagos
Kiaušinių forma
- (Mano kiaušinių taurė talpina beveik 40 ml, iššautos taurės dažnai turi 20 ml kalibravimo žymę)
- 2 kiaušinių puodeliai cukraus
- 3 kiaušinių puodeliai miltų
- 1,5 kiaušinių puodelio aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnis kepimo sodos (veikia be)
paruošimas
Šis kiekis suteikia apie 200 ml tešlos. Kepimo skardą reikia užpildyti tik 3/4, nes tešla vis tiek kyla. Taigi geriausia prieš kepant išmatuoti vandeniu, kiek jo patenka į kepimo skardą.
- Įmaišykite kiaušinius iki putų
- Į mišinį įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos, kol gerai išplaks
- Gerai sumaišykite aliejų su putomis
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite
- Vėl gerai išmaišykite
- Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, kokoso dribsniais, maltais migdolais ar bet kokiais kvapiais trupiniais, kad pyragas gerai ištirptų iš pelėsio.
- Supilkite tešlą į formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
- „Garprobe“: Jei žvilgčiojate naudodamiesi dantų krapštuku, skysta tešla negali prie jos prilipti.
Kaip gaminate mini pyragą be kiaušinio?
Tai taip pat įmanoma, užuot paėmę kiaušinį pagal aukščiau pateiktą receptą.
- 1,5 kiaušinio puodelio vandens (tiek vandens, kiek sveria kiaušinis, žr. Aukščiau)
- 0,5 t rišamosios medžiagos (pavyzdžiui, guaro derva, sojos miltai, saldžiavaisio pupmedžio derva, jei reikia, taip pat be rišiklio)
- Nepakeiskite miltų kukurūzų krakmolu
- Naudokite 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
Kiaušinis tarnauja kaip rišiklis tešloje ir į jį patenka per putojantį orą. Pastarasis pasiekiamas daugiau kepimo soda.
Pagrindinę tešlą, be abejo, galima patobulinti kitais ingredientais, tokiais kaip vaisiai ar kakava.
Gatavas pyragas gali būti papuoštas milteliniu cukrumi, šokoladu, šaldytuvu ar uogienės sluoksniu ir pan.
