Serbietiška ryžių mėsa „Römertopf“
Receptas 4 žmonėms
300g ryžių
1 pipiras kiekvienas žalias, raudonas, geltonas
500g pomidorų
1 didelis svogūnas
apie 500–600 gr. skrudintų likučių arba mėsos dešros be „Knobi“
truputis alyvuogių aliejaus
1l skaidraus sultinio
Pipirų pagal skonį
daug saldžiųjų paprikų
Nėra druskos, tai nėra būtina dėl sultinio.
Mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite, supjaustykite pipirus, pomidorus ir svogūną ir suberkite į mėsą.
Atskiroje keptuvėje ant stiprios liepsnos lengvai apkepkite ryžius ir atvėsinkite 1/4 litro sultinio.
Į laistytą „Römertopf“ supilkite mėsos daržoves ir ryžius, apšlakstykite likusiu sultiniu, pabarstykite pipirais ir paprikos milteliais, išmaišykite ir dėkite į šaltą orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 90 minučių.
Kai gaminu tai savo vaikams, man visada reikia dvigubai daugiau, nes jie niekada negali jo gauti.
