Silezijos Dangaus karalystė
Visiems, norintiems nuoširdžiai derinti su „saldžiaisiais“!
„Tie, kurie nežino dangaus karalystės, gyveno veltui“, - sako šilai :)
Taigi mes suteikiame savo gyvenimui prasmės ir eikime!
4 porcijoms
- 600 g kiaulienos (rūkytos, tokios kaip kiaulienos pilvas ar rūkyta kiauliena)
- 400 g mišrių kepimo vaisių
- 400 ml vandens (mirkymui)
- 1 gabalas padažo meduolių (galima rasti parduotuvėje su padažo pakeliu, backerbsenas ....)
- 1 citrina neapdorota
- 1 nedidelis cinamono lazdelės gabalėlis
- 1 žiupsnelis cukraus
- (keli bulvių koldūnai, paruošti arba pagal jūsų receptą)
Tęskite pasiruošimą
- Dieną prieš tai vaisius pamirkykite vandenyje.
- Kitą dieną nuplaukite citriną ir nupjaustykite šiek tiek žievelės, užvirkite kartu su kepimo vaisiais su mirkymo vandeniu, cukrumi ir cinamono lazdele (apie 30 minučių).
- Tuo tarpu nuplaukite mėsą ar šoninę ir virkite dideliu kiekiu vandens maždaug 30 minučių, kol mėsa / šoninė suminkštės.
- Įdėkite vaisius į kiaurasamtį, rinkdami sultinį. Nuimkite cinamono lazdelę ir citrinos žievelę.
- Keptus vaisius laikykite šiltai. Susmulkinkite padažo meduolius ir su juo susukite sultinį.
- Mėsą supjaustykite griežinėliais, dėkite į lėkštę. Kepti vaisiai ir bulvių koldūnai su juo bei padažas aukščiau arba po juo.
