Paprastas aštraus karpio receptas
Jums reikia
- 1-2 paruošti virti karpius (aš labiau mėgstu mažesnius)
- 1 šūvis stiklinės degtinės
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas kečupo
- Pipirai, aitriųjų paprikų milteliai arba „Tabasco“
- Druska pagal skonį (kiekiai skiriasi, atsižvelgiant į tai, kokia didelė žuvis)
paruošimas
- Iš degtinės, garstyčių, kečupo, druskos ir prieskonių išmaišote padažą ir įtrinkite karpį iš vidaus ir išorės.
- Tada ant kepimo popieriumi išklotos skardos ar kepimo indo uždėkite kepimo popieriaus ir ant viršaus uždėkite žuvį.
- Toliau viską stumkite orkaitėje nuo 180 iki 200 laipsnių (priklauso nuo jūsų viryklės).
- Žuvis yra net tada, kai yra gražiai ruda, ir užpakalinę peleką galima lengvai išspręsti. Jei reikia, atlikite pradūrimo testą (jei mėsa vis dar yra rožinė, žuvis tebėra orkaitėje).
- Malonu tai, kad stora karpio oda kepa traškiai kaip lašinių žievė.
- Aitriosios paprikos-garstyčių skonis labai gerai dera su šiek tiek žemišku žuvies skoniu.
Ne per daug galinga atostogų šventė, ypač todėl, kad šios šalies karpiai akvakultūroje gali būti ekologiški ir yra viena iš nedaugelio valgomų žuvų, kurios daugiausia yra daržovės ir mažiau maitinamos žuvų miltais.
