Spagečiai su pomidorų padažu

laikas

Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.

Šiandien aš vėl buvau aštrus, todėl kepiau savo ugningą pomidorų sugo su spagečiais.

1 skardinė pjaustytų pomidorų
2 vidutiniškai karštos paprikos, supjaustytos smulkiomis juostelėmis
1 svogūnas supjaustytas smulkiais kubeliais
1 sauja juodųjų alyvuogių ketvirčiais
1 sauja pomidorų paprikos iš stiklinės (marinuoti)
1 valgomasis šaukštas susmulkinto česnako (šiuo atveju aš pats marinuotas, paimtas į alyvuogių aliejų su žolelėmis)
2 šaukštai
1 šaukštas pomidorų pastos su šakninėmis daržovėmis
kai kurie baziliko lapai
apie 300 g spagečių
2 šaukštai aliejaus, druskos, 1 žiupsnelis cukraus

Aš rekomenduoju paruošti keptuvę su didele marža.
Svogūnus pakepinkite karštame aliejuje iki stiklinės, tada suberkite aitriąją papriką, česnaką, alyvuoges ir pomidorų papriką ir trumpai pakepinkite.
Tada įpilkite paprikos ir pomidorų pastos ir leiskite skrudinti.
Galiausiai sudėkite skardinę susmulkintų pomidorų, pagardinkite druska ir žiupsneliu cukraus ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
Tuo tarpu pagal instrukcijas virkite spagečius ir smulkiai supjaustykite baziliką.
Kai spagečiai bus virti, į padažą įpilkite baziliko, tada įpilkite spagečių ir sulankstykite (taigi aukšto krašto keptuvė).

Dabar tik tarnauk ir tarnauk.

Taip pat siūlau tarkuotą sūrį, kurį kiekvienas gali tada pasiimti kaip nori.

Mano informacija skirta vidutiniam aštrumui, kas mėgsta šiek tiek aštresnį, taip pat gali padėti su „Tabasco“ ar „Harissa“ pasta.

Linkiu gero apetito!