Švediški ledų pyragaičiai su braškėmis
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 3 min.
Artėja Midsommaras, pirmą kartą per daugelį metų švęsime Vokietijoje. Diena mums yra labai svarbi, nes užplūsta daugybė įsimintinų prisiminimų apie antrąją aukščiausią Švedijos šventę, gamtoje renkamos gėlės - kuo daugiau, tuo geriau - susitikimo vieta mugėje, rišančios girliandas, pievų puošimas beržų žole, gėlių girliandos. ir tada didelis momentas: Stiprūs vyrai kelia visų galingumą! Iš pradžių paprotys kilęs iš Vokietijos, majonės. ?
Švedijoje aš visada gamindavau didelį ledų pyragą su braškėmis, man to buvo per daug ir todėl kilo mintis paruošti keletą mažų ledų tortų:
Ingredientai 8 gabalėliams
- 125 g šviežių braškių ir 8 papildomos braškės (puošyba ir kt.)
- 170 g meringue
- 600 ml grietinėlės
- 70 g tarkuoto kartaus šokolado
- Taip pat: 8 porcijos žiedų, trintuvas, kepimo popierius, trintuvas
paruošimas
- Nuplaukite nuplautas braškes sausai ir sutrinkite trintuvu.
- Sumalkite morkas, sumaišykite su sutrintomis braškėmis ir įpilkite 70 gramų tarkuoto tamsaus šokolado. Mėgstu truputį pjaustyti dar kelias braškes ir jas atiduoti.
- Plakite grietinėlę iki standumo (be cukraus!) Ir padėkite po meringue mišiniu.
- Organizatorių žiedus sudėkite į skardą, padengtą kepimo popieriumi, supilkite į kreminę morką ir padėkite į TK.
- Maždaug po 1 valandos galite atskaityti „Anrichteringe“, nes tartletai yra pakankamai kieti, kad leistų jiems giliai sušalti.
Dabar dekoravimui
- Ištirpinkite tamsiąjį šokoladą dubenyje, įpilkite truputį palmino. Tada supilkite ant kepimo popieriaus lapo, laisva ranka ir gražiai bei netaisyklingai. Atvėsus, suskaidykite į gabalus ir surinkite į uždaromą indą. Aš darau vis daugiau ir daugiau, kaip man labai reikia, tada aš visada turiu dekoravimo atsargų.
- Likus 10 minučių iki patiekimo, aš imu tortus iš TK, darau juos patrauklius, ant viršaus - kreminės dėmės, pusę braškių su žaliomis, dalį „Schokodeko“.
- Nuotraukoje turiu vieną iš mažų tartletų „Papierförmchen“ su „Erdbeereermotiv“ (aš dar buvau iš S), paruoštus su keliomis mėtomis.
- Šiuos pyragus taip pat galima gerai paruošti su mėlynėmis ir kapotomis mėtomis, taip pat su avietėmis ir baltuoju šokoladu.
Kas nori pasigaminti didelį ledų pyragą
250 g šviežių uogų, 350 g meringue, 1 kg grietinėlės, 125 g smulkinto šokolado. Išklokite 24 suvirintų spyruoklinių pyragų dugną su lipnia plėvele, supilkite mišinį ir leiskite užšalti bent 2,5 valandos!
Smashy måltid!
