Geriausias pasiruošimas Briuselio kopūstams
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Nors jau yra patarimas nuo 2005 m. Skrudintiems Briuselio kopūstams, tačiau tai šiek tiek skiriasi, nes tai yra Briuselio kopūstai, kurie iš viso nevirti ir tokiu būdu įgauna malonesnį skonį!
Pagalbinės medžiagos
- atauga
- alyvų aliejus
- Kmynai, balti pipirai, druska, šiek tiek muskato riešuto pagal skonį
paruošimas
Pirmiausia nuvalomi briuselio kopūstai, galiausiai pašalinami išoriniai lapai, po to nuplaunami ir sumažinami per pusę. Tada pusės dedamos į padengtą keptuvę ir drėkinamos trupučiu alyvuogių aliejaus.
Labai svarbu: Keptuvė turi būti šalta, kad bandelės galėtų gerai virti! Jei įdėsite rožes į karštą keptuvę, jos išdegs lauke, o viduje išliks neapdorotos.
Keptuvė dabar uždengta ir vidutinės temperatūros, floretės lengvai kepamos maždaug 6–10 minučių. Tada nuimkite dangtį, pagardinkite pagal skonį kmynais, baltaisiais pipirais, druska ir trupučiu muskato riešuto ir palikite keletą minučių skrudinti, kol žiedynai bus aukso rudos spalvos ir traškūs. Kepant cukrų iš Briuselio kopūstų karamelizuojamas, sukuriamas labai malonus skonis.
Patarimas: Į Briuselio kopūstus įdėję keletą lašinių ar kumpio kubelių, kol jie bus paruošti kepti, visa tai taps dar skanesnė.
Tai gerai tinka su keptomis bulvėmis ir keptais kiaušiniais.
