Tortellini su lašiša ir gorgonzola padažu - kilnus, bet pigus!
Pirkite 1 x 500 g šviežių iš anksto paruoštų tortellini iš šaldytuvo lentynos
(skonis geresnis nei džiovintų iš makaronų stovo).
1 pakuotė rūkytos lašišos
3 pakeliai gorgonzola sūrio (iš šaldytuvo lentynos - pigiau nei sūrio prekystalyje)
2 x 250g grietinėlės
1 krūva krapų (jei reikia krapų iš koldūnų)
1/4 butelio putojančio vyno (galbūt sauso) arba 1 pikolo
2 svogūnai
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai pakepinkite aliejuje puode (!). Tada įpilkite grietinėlės + putojančio vyno. Įpilkite šiek tiek pipirų, tada gorgonzolą (supjaustytą kubeliais)
tai padaryti. Užvirkite ir energingai išmaišykite.
Dėmesio: Sūris geriausiai tirpsta su rūgštimi (putojančiu vynu ar citrinos sultimis). Jei nenorite vartoti alkoholio arba galite į kremą tiesiog įpilti kelis litrus citrinos sulčių
Padažas gali paruoškite ryte. Gerai iškepęs, skonis geresnis.
Prieš pat valgį uždėkite tortellini (žr. Pakuotę), kuris užtruks tik apie 2-3 minutes, ir supjaustykite rūkytą lašišą į mažus gabalėlius.
Tortellini ir padažą kartu sudėkite į puodą - gerai išmaišykite ir prieš pat patiekdami lašišą.
Lėkštėje ant jo šiek tiek krapų! Kaip apledėjimas ant torto, taip sakant!
Patiekalas yra labai lengvas, tačiau sukuria galingą įspūdį!
