Vegetariški baklažanų kanalai
laikas
Paruošimo laikas: 35 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Šiandien mes turėjome baklažanų cannelloni: vegetariški ir skanūs! Šis vegetariškas pyragas ne tik gerai atrodo, bet ir skoniui bombas! Keturiems asmenims.
Pagalbinės medžiagos
- 3 baklažanai
- Truputis alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- maždaug 500 ml perduotų pomidorų
- 2 mocarelos rutuliukai (kiekvienas maždaug po 125 g)
- 60 g tarkuoto parmezano
- Druska, pipirai
paruošimas
- Pirmiausia išvalytus ir nuplautus baklažanus pirmiausia supjaustykite į 12 vienodų plonų riekelių. Teptuką patepkite alyvuogių aliejumi. Ant jo druska ir pipirai. Mocarelą perpjaukite per pusę ir supjaustykite skiltelėmis.
- Likusią baklažano dalį supjaustykite kauliuku, svogūnus ir česnaką smulkiai supjaustykite. Dabar lengvai apkepkite baklažano riekeles dengtoje keptuvėje iš abiejų pusių. Dabar baklažano kubelius apkepkite su alyvuogių aliejumi, česnaku ir svogūnais maždaug penkias minutes. Nepamirškite išmaišyti :) Pabaigoje druskos ir pipirų.
- Dabar leiskite viskam atvėsti, paskleiskite baklažano riekeles ant stalviršio ir užberkite mocarelos bei baklažano kubeliais. Viską susukite ir sluoksniuokite į kepimo indą.
- Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 210 laipsnių, apvoliokite pomidorus aplink ritinius ir apibarstykite parmezanu. 15 - 20 minučių įkaitintoje orkaitėje!
pastaba: Aš gerai įsivaizduoju, kad keli troškinti grybai labai gerai skonis!
