Labai purus, drėgnas mielių pyragas - kepamas „Römertopf“
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Poilsio laikotarpis: 70 min.
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 40 min.
Gavęs specialų prašymą, brangus vartotojas, jei galėčiau iškepti ką nors saldaus „Römertopf“: Dabar aš tai padariau pirmą kartą. „Hefezopf“ Römertopf mieste tapo labai skanus, nes viduje liko drėgmė. Jau iškepėte daug pintinių, kurie taip pat buvo geri, tai pranoko visus.
Jis veikė gerai, nors aš neturėjau nė supratimo ir nežinojau, kokia temperatūra ir kokia kepimo trukmė, turėjau tiesiog išbandyti.
Nuo 40 minučių kepimo aš žiūrėjau kas 5 minutes, pynė buvo tinkamos spalvos.
Dabar prie recepto:
Pagalbinės medžiagos
- 600 g 550 rūšies kvietinių miltų
- 250 ml šilto pieno
- 80 g cukraus
- 80 g sviesto
- 60 g razinų, kas nori
- 20 g šviežių mielių
- 2 vanilinio cukraus
- 1 visas kiaušinis ir baltymas
- 1 kiaušinio trynį sutrinkite su mielių koše ir lengvai pasaldinkite Stevia
- Susmulkintus migdolus pabarstyti
paruošimas
Step-by-Step Guide:
Mieles ištirpinkite šiltame piene.
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus razinas, iki vientisos tešlos.
Palikite tešlą uždengtą maždaug 40 minučių, tuo tarpu laistykite Römertopf.
Supilkite tešlą ant kepimo skardos, tada minkykite razinas, sutepkite pagrindą ir mano rankas kokosų aliejumi, margarinu ir kt., Kad galėtumėte gerai išminkyti minkštą tešlą.
Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis.
Tešlos gabaliukus susukite į 3 sruogas.
Pynkite sriegius į pynę.
Römertopf dugną sutepkite kokosų aliejumi ir lengvai suberkite į miltus. Jei neturite glazūruoto „Römertopf“, galite pasiimti kepimo popieriaus, įdėti nerijos į „Römertopf“ ir leisti 30 minučių uždengti arbatos rankšluosčiu.
Po 30 minučių šepetėliu lengvai ištepkite stevija kiaušinio trynį ir pabarstykite smulkintais migdolais.
Uždenkite dangtį viršuje ir į šaltą orkaitę, kepkite apatinį bėgelį su 190 ° viršuje ir apačioje kaitinkite maždaug 60 minučių. Kadangi ne visos krosnys kepa vienodai, pabaigoje nuimkite dangtį ir patikrinkite.
Leiskite jam atvėsti ant grotelių.
Hefezopfą rekomenduojama kepti po.
Linkiu daug linksmo ir gero apetito!
