Kitas kepenų kepsnių receptas
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 30 minučių
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos
Kepenų dešros receptas
Pagalbinės medžiagos
- 750 g jautienos kepenėlių
- 2 svogūnai
- 1 kg maltos mėsos sumaišyti
- 2 šiek tiek krūvos EL druskos
- tarkuoto muskato riešuto
- šviežiai maltų pipirų
- maltas raudonėlis, nokintas bazilikas, prinokęs čiobrelis
paruošimas
- Nuplaukite jautienos kepenis po tekančiu vandeniu (šaltu), nusausinkite ir supjaustykite kauliukus.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusiau. Svogūnus ir kepenėles perjunkite per mėsmalės vidurį.
- Į stiklines įmaišykite maltą mėsą su jautienos kepenų ir svogūnų mišiniu bei visais kitais prieskoniais ir uždarykite. Prieskoniai turi būti pagardinti prieskoniais, nes kiekvienas turi skirtingą skonį.
- Įdėkite stiklines į karšto vandens pripildytą lašelių dėklą, virkite apatinį bėgelį orkaitėje arba slėginėje viryklėje.
Viršutinė / apatinė šiluma: 160–180 laipsnių (pašildyta)
Karštas oras: maždaug 160 laipsnių (nešildomas)
Dujos: 3 lygis (pašildytas)
Virimo laikas maždaug 1,5 valandos
Akiniai: geriau yra akiniai su guminiais žiedais. Bet galimi ir akiniai su užsukamu dangteliu.
