Obuolių ir sūrio pyragas be dugno
laikas
Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 60 min.
Turiu šį vaisių-skanų obuolių ir sūrio pyragą pakeitus receptą? Rabarbarų sūrio pyragas be dugno? kepta „Upsi“ 2017 m. Aš ne tik pakeičiau rabarbarus obuoliais, bet ir šiek tiek pakeičiau kitus ingredientus ir kiekius. Rezultatas - puikus vaisinio sūrio pyrago variantas pasibaigus rabarbarų sezonui ne tik obuolių gerbėjams!
Ingredientai 28 cm spyruoklei
- apie 600 g obuolių
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 750 g varškės
- 250 ml pasukų
- 1 vnt vanilės pudingo miltelių
- 40 g manų kruopų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- Sultys ½ citrinos
paruošimas
- Krosnelė pašildoma iki 170 laipsnių cirkuliuojančio oro.
- Obuoliai nuplaunami, dalijami ketvirčiais, išlaisvinami iš šerdies ir supjaustomi smulkiais gabalėliais, po vieną ar du siaurose kolonose ir druska su trupučiu citrinos sulčių. Jei norite, galite nulupti obuolius, bet tai tikrai nėra būtina.
- Tešlai kiaušiniai plakami su cukrumi ir vaniliniu cukrumi į maišymo dubenį su rankiniu mikseriu.
- Tada pamažu sudedate kitus ingredientus ir viską gerai išmaišote.
- Galiausiai obuolių gabaliukai atsargiai pakeliami.
- Dabar užpildykite tešlą į pateptą formą, išlyginkite paviršių ir paskirstykite ant jos obuolių skilteles.
- Tada kepkite apie 30-35 minutes ant įkaitintoje orkaitėje esančio vidurinio tinklelio.
(Aš pyragą kepiau 40 minučių, todėl paviršius pasidarė šiek tiek tamsus.)
