Obuolių pyragas su dekoravimo triuku
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Tarte, obuolių pyragas? ar obuolių pyragas, su trupučiu pyrago atrodo daug gražiau. Nesvarbu, ar pagrindinė tešla yra trumpas plutos tešlos pyragas, pavyzdžiui, prancūziškas pyragas, ar tešlos pyragas, pavyzdžiui, amerikietiško obuolių pyrago? yra naudojamas.
Vienintelis svarbus obuolių pyrago triukas yra tai, kad tešla yra pakankamai tvirta, kad ją iškočiotų. Dėl obuolių pyrago? Nuotraukoje naudojau tris ritininius tešlos pyragus iš prekybos centro. Aš visa tai iškepiau troškintuve. Didesnėms formoms aš imu keturis ritinius tešlos ir atitinkamai daugiau obuolių įdarui. Bet taip pat galite naudoti trumpą plutos tešlos pyragą. Jei receptas yra pagamintas iš tešlos pagrindo, kurio tešla yra trumpa, be tešlos ant viršaus, tada aš imu dvigubai daugiau tešlos kiekio, kad iš pusės tešlos padaryčiau dekoratyvinę dengiamąją plokštę.
Pagalbinės medžiagos
- 3-4 ritinėliai tešlos (atsižvelgiant į formos dydį)
- 50 g išlydyto sviesto
- 100 g cukraus
- 4 šaukšteliai cinamono
užpildymo:
- 6-8 rūgštaus skonio obuoliai
- 50 g cukraus
- 2 šaukšteliai cinamono
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- Puodelis iš biologinės citrinos
- Pusės citrinos sultys
paruošimas
Pyrago tešla iškočiojama ir lėkštės ištepamos tirpintu sviestu. Sumaišykite 100 g cukraus su keturiais šaukšteliais cinamono ir pabarstykite ant plokštelių. Tada, kaip ir su cinamono kukulių tešla, vėl iškočiokite tešlą ir supjaustykite maždaug vieno centimetro pločio griežinėliais. Šios sraigės dedamos arti vienas ant kito ant kepimo popieriaus, todėl jos užpildo dydžio formą. Tada ant jo uždėkite antrą kepimo popieriaus gabalą ir iškočiokite jį su sukamąja smeigtuku. Reikia dviejų tokių sluoksnių, vieno iš apačios, o kito - kaip dengimo plokštės.
Kitas obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su citrinos žieve ir sultimis, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Paskirstykite užpildą ant dugno plokštės formoje ir uždėkite antrąją dangtelio plokštę ant sulenktų varžtų ir prispauskite prie kraštų. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 160 ° C konvekcijos maždaug 40 minučių.
