Jautienos ir daržovių troškinys visą savaitgalį
Šio maistingo jautienos daržovių troškinio gali užtekti planuojant savaitgalį! Galbūt jūs dabar renovuojatės arba planuojate televizijos maratoną su šeštojo dešimtmečio filmais - kas žino?
Šiaip ar taip, malonu, kai yra paruoštas didelis puodas skanaus maisto, ir jūs galite jį pratęsti minimaliomis pastangomis.
Jums reikia:
Sriubai 2 kg liesos jautienos
3 kg bulvių
4 kg morkų
3 svogūnai
2 skiltelės česnako
750 g šaldytų pupelių
500 g žirnių
250 g perlinių miežių
1 pusė kopūstų, apie 700 g
Mėsos sultinio ekstraktas iš stiklinės arba iš kubelių
5 pomidorai
Pipirai, druska, mairūnas, pikantiški, 3 lauro lapai ir 5 pjaustytų pipirų branduoliai
Daug vandens - visada papildykite
Keletas senų riekelių, supjaustytų kubeliais, aliejaus kepti
Labai didelis puodas - 7 arba 10 L, mažesnis puodas - daržovėms virti kitomis dienomis, keli sandariai uždaryti indai mėsai, daržovėms
-----
Kaip tai veikia:
Tai prasideda labai patogiai:
Mažesniame puode mėsa virta su 2 svogūnais, neluptais, 2 lauro lapais ir pipirais. Tiesiog uždenkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies maždaug pusantros valandos, galbūt šiek tiek ilgiau.
Tada iškelkite mėsą iš puodo, palaukite, kol ji nebebus verdanti, tada supjaustykite kubeliais. „Gezadder“ pašalina sausgysles, odą, viską, kas tau netinka.
Dabar kubeliai yra padalinti į tris dalis, o poros dvi ir trys dedamos į indą šaldytuve.
Likęs sultinys supilamas per sietą ir supilamas į didelį puodą. Šepetys ir žievelės 2 svarai bulvių ir 2 svarai morkų ir supjaustykite juos į gabalus, pusė kopūstų supjaustyti ir ateina į jį.
Taip pat supjaustyti 3 pomidorai, supjaustyti kubeliais, 150 g perlinių miežių, 1 svogūnas, supjaustyti - tai švelniai virti sultinyje maždaug 12 minučių.
Gerai pagardinkite prieskoniais, lauro lapais, pipirais, druska ir žolelėmis. Dabar pridėkite šaldytų daržovių: 150 g žirnių ir 250 g šparaginių pupelių.
Dabar sudėkite trečdalį virtų mėsos kubelių, troškinkite dar 5 minutes. Negalima virti per ilgai - kiekviena daržovė vis tiek turėtų būti atpažįstama.
Prieš patiekdami kepkite duonos kubelius keptuvėje su česnakais alyvuogių aliejuje aukso rudos spalvos. Tada išsklaidykite kubelius ant užpildytų plokštelių.
-----------
Dabar jūs turite skanų troškinį, kuris labai užpildo.
Per kitas kelias dienas pusė likusių daržovių supjaustoma smulkiais gabalėliais ir virta papildomame puode su sultiniu ir druska bei pipirais. Taip pat kaip ir perliniai miežiai. Galiausiai grįžta prie šaldytų daržovių.
Tai užpildys vakarykštį puodą. Į jį galima įpilti papildomo sultinio ir 2 ir 3 porcijų jautienos.
Prieš pat valgį skrudinkite kukulių kubelius ir patiekite.
Jei kuris nors iš jūsų nemėgsta miežių, juos galima lengvai pakeisti trumpais makaronais ar ryžiais. Aš mielesnis dėl riešutų skonio. Linkiu gero apetito!
Pakeitimui rekomenduoju kiekvieną dieną patiekti kitokį desertą.
1 diena - mėlynės jogurte, 2 diena - ledai iš sušalusios krūtinės, 3 dieną keptas bananas su citrina ir medumi bei šiek tiek cinamono.
