Sausainių sausainiai, iškepti į stiklinę
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Kadangi artimiausiu metu turime dvi ar tris šeimos šventes ir gimtadienį, o aš neturiu daug laiko kepti, pagalvojau, kad šį rytą pamėginsite į stiklinę įdaryti keletą sausainių tartletų.
Aš dažnai kepiau biskvitą orkaitėje, bet niekada ne taurėje.
Mano akinių (4) kiekis yra 420 ml, o jų skersmuo - 6,5 cm.
Pagalbinės medžiagos
- 40 g skysto sviesto
- 85 g cukraus
- 110 g miltų
- 4 kiaušiniai
paruošimas
- Atskirkite 4 kiaušinius ir plakite, kad sutvirtėtų sniegas.
- Skystą sviestą ir kiaušinio trynį sutrinau iki kreminės masės.
- Sumušiau cukrų su baltymais, kad sutvirtėtų sniegas, ir dedu į šaldytuvą.
- Ant kreminės sviesto masės su tryniais išsijojau miltus ir po truputį pakeliu po masę, tada imu standžius išplaktus kiaušinių baltymus, kuriuos sutrinau su cukrumi, ir atsargiai po tešlą išminkiau kiaušinių baltymus.
- Aš įjungiu orkaitę 175 laipsnių kampu ant viršutinės / viršutinės ugnies.
- Pirmiausia paimu 4 stiklines po 420 ml, kurias dar kartą kruopščiai išvaliau, ir sutepiu.
- Po to, kai sutepiau stiklainius, apibarstau juos džiūvėsėliais, kad sausainių tartletai po kepimo lengvai išslystų iš stiklinės.
- Tada aš užpildau tešlą.
- Dabar įstumiu į orkaitę (vidurinį bėgelį).
- Po 30 minučių kepimo aš išjungiu orkaitę ir išimu stiklines (atsargiai, karštai), tada pasukau ant jos užsuktą dangtį.
- Stiklinę šiek tiek atvėsinau ir išilgai padėjau ant pjaustymo lentos. Norėjau išbandyti, kiek skiltelių a. 2 cm gaunu iš vaidmens, todėl iškepiau iš sausainio ritinio 6 riekeles. Dabar žinau, kad ir stiklinėje galiu kepti sausainių tartletus, o kitą kartą atitinkamai paruošiu tešlos kiekį.
Dabar linkiu jums smagaus kepimo!
