Pagrindinis šveicariško ritinio receptas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Kepti kempinės ritinį nėra taip sudėtinga, kaip jūs galite pamanyti. Žingsnis po žingsnio, su keliais patarimais, jis veiks gerai.
Pagalbinės medžiagos
- 4 kiaušiniai
- 4 šaukštai šilto vandens
- 150 g cukraus
- Citrinos geltona (arba aromatas)
- 75 g miltų
- 75 g kukurūzų krakmolo
- 1 padengtos šaukštelio kepimo miltelių
- o įdarui 450 g uogienės. Žinoma, jūs taip pat galite pasigaminti ir pasiimti kitą įdarą, kaip jums patinka.
paruošimas
Krosnelė, kurią turite pašildyti iki 210 laipsnių.
Biskvito tešlą formuokite taip:
- Kiaušinius, vandenį ir citrinos geltonumą plakite šluotele iki putų. Į aukščiausią temperatūrą įpilkite cukraus ir maišykite, kol mišinys taps kreminis ir blizgus.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, sietą ir maišykite žemoje temperatūroje.
- Tešlą padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kurios storis apie 1 cm. Jei tešlos kiekis užpildo ne visą jūsų lėkštę, sulenkite kepimo popierių, kad susidarytų kraštas. Tada tešla negali pasimesti.
- Tešlą reikia nedelsdami kepti ant vidurinės lentynos 10–12 minučių.
- Jūs neturėtumėte viršyti kepimo laiko, kitaip pyragas bus per sausas ir sulūžęs sukimba.
- Biskvito plokštelė iš karto po kepimo yra ištepta cukraus arbatos rankšluosčiu.
- Uždenkite popierių šaltu vandeniu ir nulupkite.
- Sumaišykite uogienę, paskirstykite ant plokštelės ir iš siauros pusės tuoj pat susukite sausainį.
- Dulkės su milteliniu cukrumi, padaryta!
- Jei norite užpildyti savo ritinėlį grietinėle ar grietinėle, paimkite kitą indų šluostę, uždėkite ant torto viršaus ir iškočiokite, kad atvėstų.
- Tuo tarpu jūs užpildysite užpildymą.
- Atsargiai nuimkite ritinėlį, nuimkite indų šluostę, užtepkite įdarą ir viską susukite atgal, padarykite.
