Ryškus tuno padažas - tikrai skanu! (4 asmenys)
1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
1 „Knobi“ pirštas (smulkiai supjaustytas)
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
2 konservuoti tunai aliejuje (savo sultyse neturi skonio)
1-2 šaukštai citrinos sulčių
1 šaukštas kaparėlių
300 ml grietinėlės
Druska, pipirai, čili malta
Kepkite svogūnus ir rankenėles iki stiklinės, nusausinkite ir sudėkite tuną, supilkite citrinos sultis, kaparėlius ir grietinėlę, pagal skonį paskaninkite druska, pipirais ir čili, troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sumažės ir sutirštės.
Geriausi skonis yra nesmulkinti kviečiai arba žali makaronai ir geras baltasis vynas. Žinoma - mano nuomone - šviežiai tarkuotas parmezanas tikrai yra vienas iš jų.
Smagiai virkite
