"Sviesto vištiena" su keptu tofu - veganiška
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Šis „sviestinės vištienos“ receptas? nėra tikras, žinoma? Sviestas vištiena, nes tai vegetariškas ir veganiškas, o vietoj vištienos gaminamas su rūkytu tofu. Jis skonis tikrai skanus. Manau, kad tai gera alternatyva tiems, kurie valgo vegetarišką maistą.
Patiekalas yra greitas ir labai lengvai paruošiamas. Tiesiog pabandykite.
Pagalbinės medžiagos
- 1 vnt. „Tofu“ (ypač tvirta)
- 1 žalioji paprika (ar mažiau)
- 2 šaukštai šviežio imbiero / arba imbiero miltelių
- 4-6 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 pomidorą supjaustyti mažais gabalėliais
- 1 šaukštelis ciberžolės
- 3 šaukštai garam masala
- 1 šaukštelis džiovinto kalendros
- 1 ½ šaukštelio aitriosios paprikos miltelių (pagal skonį)
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 800 g tyrės pomidorų
- 1 skardinė kokosų pieno (geriausia, kad nesumažėtų riebalai)
- 1-2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai kokosų aliejaus / kokosų riebalų
- 1 valgomasis šaukštas džiovintų svogūnų laiškų / miltelių
- druska
paruošimas
- Pirmiausia tofu supjaustykite šiek tiek storesnėmis riekelėmis ir sudėkite tarp popierinių rankšluosčių, kad likęs skystis išeitų iš tofu. Vėliau tofu turėtų būti kiek įmanoma sausas. Aš įdėjau tofu griežinėlius tarp 2 virtuvės popieriaus lapų ir savo virtuvės lentos, ant kurios dirbau. Tai gerai veikia.
- Dabar padažas paruoštas: Kokosų riebalai ir 1 valgomasis šaukštas garam masala įkaitinami keptuvėje ar puode. Kai riebalai pradeda pūsti, suberkite susmulkintą česnaką, imbierą, supjaustytą žalią papriką ir supjaustytą pomidorą. Visa virta apie 5 minutes.
- Toliau įmaišykite likusius prieskonius ir virkite dar keletą minučių (3–5), kol gerai susimaišys ir skanu.
- Tada ateina pomidorų pasta ir pomidorai, iš kurių išskobti aliejai. Gerai išmaišykite, užvirkite ir tada sumažinkite temperatūrą, kad tik šiek tiek užvirtų.
- Įmaišykite kokosų pieną ir rudąjį cukrų ir tyrę išplakite su trintuvu iki kreminės masės ir troškinkite apie 25 minutes, kol padažas šiek tiek užvirs. Prie jų pridedami varnalėšų lapai arba milteliai, o karis / padažas pasūdomas pagal skonį.
- Per šį kepimo laiką tofu griežinėliai supjaustomi gabalėliais ir apkepami keptuvėje su aliejumi, rudi ir traškūs, pasūdomi ir pašalinami iš keptuvės, paliekant aliejų.
- Tofu gabalėliai būna padaže ir dabar gali praeiti per kelias minutes, kol kepsite ryžius.
- Patiekiama vegetariška „Sviesto vištiena“? su basmati ryžiais arba naan duona.
patarimai:
Kai kurie švieži kalendra puikiai dera su dekoratyvumu. Šį kartą namuose nieko neturėjau ir garnyrui paėmiau aitriosios paprikos miltelius, agurkų širdis ir pomidorų kokteilį.
Šis karis tinka daugeliui skirtingų ingredientų: Vietoj tofu taip pat galite naudoti avinžirnių, ananasų ar keptos vištienos gabaliukus. Tikrai galvojate apie daug ką.
Vėlgi, tai vėl taikoma; aštrumas pritaikytas pagal savo ar Mitessenden skonį.
