1040
Balandis 19, 2024

Vištienos būgneliai iš skrudintos keptuvės

laikas

Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 30 minučių
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos

Šioms vištienos kojelėms reikia skrudintos keptuvės su dangčiu.

Pagalbinės medžiagos

3–4 žmonėms

4 vištienos kojos su viršuje
1 krūva beržų
(1 mažas poras
1-3 morkos, priklausomai nuo dydžio
1 saliero griežinėlis
petražolės)
Druska, pipirai
Saldžiųjų paprikų milteliai
vištienos sultinio

paruošimas

Daržovės: Jūs nuplaunate ir išvalote daržoves, tada labai gerai supjaustykite, kas mėgsta ir turi morkas ir salierus, taip pat gali smulkiai sutarkuoti. Dabar daržovės bus dedamos į skrudintuvą ir gerai išmaišytos. Kepimo keptuvę atidėkite į šalį.
Vištienos atsargos (ruošiant mėsą): Jei neturiu naminio sultinio ant rankų, įpilsiu puodą vandens (užtenka 1/4 L, susitvarkysiu ir išgersiu viso to, ko man nereikia), o jei tai virėjas, Hüher-Buillion (asmeniškai aš turiu Maggi įmonės, tačiau yra daugybė kompanijų).
Laikas nuo laiko pabandyti negali pakenkti, visiems patinka skirtingai! Jis turėtų būti stipraus skonio! Kai sultinys paruoštas, išjunkite viryklę ir leiskite jai pastovėti!
MėsaPaimkite vištienos būgnelius ir gerai juos nuplaukite vandeniu. Jei norite, kad galėtumėte tai sušvelninti po to, kai ką nors nuplaunate virtuvės ritiniu, aš asmeniškai to atsisakau.
Dabar eik į prieskonius! Klijuokite klubus vienas šalia kito ir apipurkškite juos paprikos milteliais iš abiejų pusių, tada įtrinkite rankomis. Dabar pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
Dabar vištienos kotletukus įdėjote kiek įmanoma greta į keptuvę ant daržovių lovos. Jei ne visi telpa vienas šalia kito, tai nėra blogai, tai nepakenks, jei viršuje yra klubas.
Imkite mano iškeptą vištienos sultinį ir atsargiai gurkšnokite gurkšnį į keptuvę, tačiau saugokitės! nelenkite virš klubų, kitaip prieskoniai eina maudytis!
Klubai neturėtų plaukti! Dabar dangtelis ant jo!
Krosnelė: Mes turime dujinę viryklę! Aš tai įkaitinu keletą minučių tarp 3 ir 4 lygio ir tada dedu kojas į kepimo skardą. Elektriniam diapazonui jis yra apie 170 ° C – 180 ° C!
Virimo laikas yra apie 1 1/2 valandos! Neilgai trukus iki kepimo laiko pabaigos (aš nekeliu daugiau kaip 5-10 minučių dujinėje orkaitėje) iš skrudinimo keptuvės nuimu dangtį, kad odelė šiek tiek sulimpa, bet to nereikia daryti.