Šokoladinis hummas - šokoladinis kremas avinžirnių pagrindu
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Choco-kremas avinžirnių pagrindu
Avinžirniai yra ankštiniai, tokie kaip sojos pupelės. Nors daug valgau sojos pudingą ar sojos jogurtą, iki šiol žinojau tik nuoširdžius patiekalus ir avinžirnių patiekalus. Ypač man labai skanu hummus, sezamo pastos, avinžirnių ir alyvuogių aliejaus bei česnako ir kitų prieskonių mišinys. Avinžirniai turi labai neutralų skonį, jie taip pat gali būti paruošti saldūs. Tinkle yra keletas šokolado hummus receptų. Aš sudariau šį variantą pagal savo skonį ir esu sužavėtas.
Pagalbinės medžiagos
- Avinžirniai iš stiklo arba konservai (nusausintas svoris 220 g)
- 2 šaukštų kakavos
- 100 g maltų lazdyno riešutų
- 3 šaukštai chia sėklų
- 3 šaukšteliai sviesto (maždaug tiek, kiek 3 duonos)
- 4 šaukštai cukraus
- Vanilė ir cinamonas
- karštas ir šaltas vanduo
paruošimas
- Avinžirnius pašalinkite iš odos. Tai geriausia padaryti avinžirnius įdedant į dubenį su dideliu kiekiu vandens, paskui sugriebiant saują avinžirnių ir nuplaunant juos po vandeniu. Tai atpalaiduoja odeles. Avinžirniai panardinami į vandenį, granulės plaukia į paviršių ir gali nugrimzti. Jūs taip pat galite palikti odeles, jos yra valgomos, tačiau be odelių, humusas tampa kremingesnis.
- Dar kartą gerai sukrėskite avinžirnius, paskutinės odelės ištirps ir užpildykite aukštą indą.
- Įpilkite kakavos, maltų lazdyno riešutų, cukraus, sviesto ir chia sėklų.
- Duokite virinto verdančio vandens, kad viskas apsemtų.
- Plaktuvu maišykite masę iki vientisos masės (gaukite labai tirštą, stabilią masę).
- Įpilkite tiek šalto vandens ir tyrę, kol bus pasiekta norima kreminė konsistencija.
- Pagardinkite vanile ir cinamonu.
- Įdėkite į užsukamą dangtelį ir atšaldykite iki naudojimo.
Galima naudoti kaip užtepėlę, kaip sausainių ar pyragų įdarą, kaip desertą, kaip sausainių, bandelių ar lazdelių ar vaisių dubenėlį ...
Tai suteikia 2 uogienės stiklainius, pilnus šokolado kremo ar deserto 4-5 žmonėms.
Šis kremas gali būti dar įvairesnis
- Tinkle galima rasti receptų su džiovintais vaisiais ar kitais saldikliais, tokiais kaip agavos sirupas.
Taip pat galėčiau įsivaizduoti šiuos variantus:
- Jei vaikai nevalgo, vietoj vandens galite išgerti kavos, raudonojo vyno ar likerio
- Jei jums patinka kremingesnis, įpilkite daugiau sviesto arba įpilkite grietinėlės
- Be abejo, vietoj lazdyno riešutų naudojami migdolai, pistacijos, anakardžiai, žemės riešutai ir kt.
- Taip pat galite praleisti sviesto ir vietoj jo imti migdolų, žemės riešutų, tahino (sezamo pastos) arba riešutų aliejaus
- Su kokosų tarkuotu ir kokosų pienu taip pat manau, kad tai skanu
Greitai paruoštas, daug lengvesnis šokoladinis riešutų kremas ir su kilnesniais ingredientais, kaip kai kurie pasaulyje garsūs „Nussnugataufstrich“.
