Traškia švelniai keptos vištienos gabaliukai
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 40 minučių
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 45 min.
Įkvėptas kito patarimo, aš dabar nusistačiau savo versiją, kaip padaryti švelnų, bet traškų kiaulienos kumpį.
Nesvarbu, ar naudojama priekinė, ar užpakalinė kojos, rengimas neturi jokios įtakos:
- Pirmiausia įdėjau pakankamai didelį puodą sūrio vandens ar galbūt grūdinto sultinio, dedu 2-3 lauro lapus ir keletą kadagio uogų. Prieš virimą ar po jo virbalo žievelę galima supjaustyti deimanto formos
- maždaug Troškinkite 60 minučių ant vidutinės ugnies.
- Dabar aš sutrinu virbalą tirštu „Löwen“ garstyčių arba aštriu aštriu garstyčių gabalėliu, įberiu šiek tiek juodųjų pipirų ir sudedu virbalą į foliją ar kepimo popieriumi suprojektuotą patiekalą iš orkaitės.
- Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, galbūt paskutinėmis minutėmis įjunkite groteles.
- Netrukus iki skrudinimo pabaigos, virbalą perpilu alumi, kad pluta pasidarytų ypač traški.
Tam tinka nuostabiai troškinti rauginti kopūstai ir bulvių košė.
Galbūt tai nebūtinai yra greitesnis už grilio keptuvę nuo pat pradžių, bet aš manau, kad pagaliukas skanesnis.
