Anties krūtinėlė, troškinta su bulvėmis, obuoliais ir kaštainiais
1040
Gegužė 17, 2024
Anties krūtinėlė, troškinta su bulvėmis, obuoliais ir kaštainiais
Ingredientai 2 asmenims
2 ančių krūtinėlės apie 300 g
2 didelės bulvės 2 obuoliai 200 g kaštonų, virti ir nulupti
Druska, pipirai, čiobreliai
paruošimas
Anties krūtinėlė supjaustoma riebalinės pusės (odos) grotelių pavidalu, kad riebalai galėtų gerai kepti, būtent, jūs medžiojate, ar likę ingredientai juos sukapos.
Anties krūtinėles dėkite į kepimo skardą iš odos ir leiskite joms kepti 10 minučių orkaitėje. Tada jie pagardinami ir apverčiami taip, kad odos pusė būtų aukštyn. Pabarstykite čiobrelius ant odos pusės.
Bulvės nulupamos ir supjaustomos skiltelėmis ir patenka į ančių krūtinėlę orkaitėje. Kepame riebaluose, kad jie būtų padengti riebalų sluoksniu.
Po dar 10 minučių pridedami obuoliai. Padalinkite juos į ketvirčius ir iškirskite pagrindinį namą. Jūs taip pat pripažįstate kaštonus. Viską apverskite anties riebalais, druska ir pipirais.
Virkite dar 20 minučių. Tuomet ančių krūtinėlės yra per švelnios, tačiau švelnios - norinčios, kad jos būtų rausvos, turi atitinkamai sutrumpinti Garteit ir iš pradžių švelninti bulves, kitaip jos nėra minkštos.
Kepimo temperatūra yra 200 °, o cirkuliuojančio oro - 180 °. Bendras kepimo laikas yra 40 minučių.
Nereikia pridėti papildomų riebalų! Anties krūtinėlė turi storą lašinių sluoksnį, kurio visiškai pakanka!
