Ekonomiškas duonos riekelis
Susmulkinau kietus skrudintos duonos skrebučius ir riekeles ir laikiau juos atvirame inde vėsioje vietoje (sandėliukas). Taigi visiškai išdžiūvę jie yra ilgalaikiai.
Kai kartu yra apie 500 g, jis prasideda:
Įkaitinkite vieną litrą pieno ir leiskite pakilti per duonos masę (10 minučių). Įpilkite 5–6 kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais.
Tada aš visą daiktą įpilu į didelį šaldymo maišą ir susieju. Įkaitinkite didelį puodą vandens ir troškinkite koldūnų maišelį maždaug 1,5 valandos.
Iškirpkite maišą, o gatavas koldūnas puikiai tinka su bet kokiu kepsniu ar grybais grietinėlės padaže. Malonus šalutinis poveikis: išmetama mažiau duonos gabaliukų.
