Užšaldykite virtus produktus kaip koncentratą
Užšaldykite virtus produktus, bet virkite, kad susikauptų.
Be abejo, jūs beveik visi žinote patarimą, kaip iš daržovių skyrių, kaulų ir svogūnų odos išvirti didelį puodą skanaus sultinio. Taigi grybų koteliai, morkų dubenys, pomidorų žiedų kaklas ir tt Galbūt mestos kalakutienos filė sausgyslės ir tt Druska ir pipirai pagal skonį ar sriubos žolelė (prieskonis).
Idėja ta, kad daugeliui patiekalų turite namuose paruoštą sultinį, kuris puikiai tinka ir kuriame nėra skonio stipriklių ir kt.
Bet mano šaldiklyje nebūtų vietos 30 puodelių sriubos. Taigi sultinys virinamas iki koncentrato
Paruoštą sijotą sultinį (tik sultinį be virtų ingredientų) leiskite užvirinti, kol puode bus tik trečdalis skysčio. Šis koncentratas dabar užpildytas ledo kubelio dėkle ir užšaldomas sultinys. Po užšaldymo galite juos perpilti į šaldymo maišus. Kiekvieną kartą, kai receptas reikalauja sultinio kubelio, išimkite koncentrato kubą iš ledinės dėžutės. Beveik nieko nekainuoja - žinoma, elektra ir jūsų darbo laikas! - nes ingredientai iš tikrųjų buvo atliekos.
