Paskendęs obuolių pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 15 minučių
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 45 min.
Dabar, kai obuoliai prinokę, sako nuskendęs obuolių pyragas. Tam aš naudoju:
Pagalbinės medžiagos
- 300 g sviesto
- 300 g cukraus
- 5 dideli kiaušiniai
- 1 cl romo (arba 1 buteliukas romo skonio)
- 200 g miltų
- 150/175 g kviečių krakmolo
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- maždaug 800–1200 g obuolių, atsižvelgiant į dydį, jie nulupami, išdaromi ir supjaustomi mažais gabalėliais
paruošimas
Darbo veiksmai: Sviestą, išplaktą cukrų, supilkite kiaušinius ir romą ir išmaišykite, tada sumaišykite miltus, kviečių krakmolą ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Visas operacijas galima atlikti maišytuvu. Tada sudėti obuolius į medinį šaukštą ir sudėti į gerai riebalais išteptą miltų indą. Aš labiau mėgstu plokščią formą (vadinamąją „Springform“), o kas mėgsta, pabarsto ant žemės apie 75 g (1 maišo) obliuotų migdolų.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, ir tada maždaug 75 minutes vėl nustatykite į 180 laipsnių temperatūrą viršutinėje kaitros dalyje. (10 laipsnių mažiau karštame ore). Po kepimo leiskite jam atvėsti ant (siauros) vielos lentynos ir nuvalykite dulkes su cukraus pudra.
