„Gestovtes“ daržovės - paruošimas be roux
Mano vyras mėgsta valgyti gestovines daržoves. Bet aš pagaliau norėjau atsiriboti nuo rojaus! Prieš kelias dienas dar kartą gaminau svogūnų sriubą. Svogūnai išbrinkinami, o po to nusausinami miltais.
Ir aš kai ką išbandžiau, ir tai pavyko nuostabiai!
Dieną vakar turėjau kotletus su morkomis. Aš viriau morkas. Virimo vanduo pilamas į indą. Ant morkų pabarstykite apie 1 1/2 šaukšto miltų ir išplakite.
Tada pamažu supilkite virimo vandenį, kol gavau norimą konsistenciją. Nedidelis „dygsnis“ sviesto ir mažas kąsnelis grietinėlės (gali, bet nereikia) grietinėlės, ir tai buvo geriau nei su šiuo didelio kaloringumo rozu!
