Širdingas raugintų kopūstų ir jautienos ritinys iš greitpuodžio
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 35 min.
Šis nuoširdus patiekalas gaminamas greitpuodyje vos per 15-20 minučių, kai jis paruoštas: Rinderroulade užpildykite nuoširdžiais raugintais kopūstais!
Ingredientai 2 asmenims
- 2 dideli jautienos ritiniai
- 1 pakelis raugintų kopūstų (šiam receptui rekomenduoju paruoštus BBQ raugintus kopūstus)
- 4–6 riekelės lašinių / kumpio, atsižvelgiant į dydį
- 2 svogūnai
- garstyčių
- mairūnas
- druska
- paprika
- 1 raudonasis pipiras
- 1 L mėsos sultinio
- 1 pakuotė liesų lašinių kubelių
- lydytas sviestas
- Kukurūzų krakmolas, kad padažas būtų susietas
paruošimas
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kauliukais.
- Puode įkaitinkite išskaidrintą sviestą.
- Nuplaukite kumpio kubelius ir svogūnus.
- Suberkite raugintus kopūstus ir trumpai pasūdykite (jei mėgstate šiek tiek rudiau).
- Tuo tarpu išplautus, nudžiūvusius ritinius paskleiskite ant drožlių lentos, pabarstykite dideliu kiekiu garstyčių (pasirinktinai „Löwensenf“, rupių garstyčių ir kt.) Ir pagardinkite.
- Ant ritinėlių sudėkite šoninę ar kumpį su riebalais.
- Kai rauginti kopūstai (vyno rauginti kopūstai) įgis spalvą, išimkite iš puodo ir leiskite šiek tiek atvėsti
- Kiekvienas šaukštas būna su keliais šaukštais lašinių raugintų kopūstų.
- Tvirtai susukite mėsos griežinėlius, apvyniokite lapus po pirmojo posūkio ir toliau ritinėkite sulankstytais šonais, kol jie pasieks galą. Pritvirtinkite dantų krapštukais, ritinio adatomis, ritinėlių spaustukais ar virtuvės juostele.
- Apkepkite karštame skaidrintame svieste iš abiejų pusių. (Patarimas: jei ritiniai yra pirmiausia apkepami „atviroje“ pusėje, ty siūlės pusėje, mėsa užsidaro, o ritinio adata nepagailėta).
- Kai ritiniai nusidažo spalva, suberkite supjaustytus pipirų gabalėlius.
- Užpildykite mėsos atsargomis.
- Uždarykite SKT dangtį, nustatykite 2 lygį ant virimo vainiko ant dangtelio ir pasukite žalią 12-15 minučių pasiekę virimo lygį? virėjas.
- Nukelkite dangtį ir atidarykite, išimkite ritinius ir sutirštinkite padažą kukurūzų miltais.
Tai gerai dera su bulvių koše su pavasariniais svogūnų laiškais ir cikorijomis bei morkų daržovėmis.
Pastaba apie greitpuodį:
Jautienos riebalai ir bet kokia jautiena per trumpą laiką greitai suminkštėja. Virimo laikas po užpylimo sutrumpėja daugiau nei perpus ir spontaniški patiekalai, pvz. B. kai ateina didelis alkis, nereikia daug laiko.
Nerimauju dėl naujos kartos slėginių viryklių saugumo, aš nebendrauju, nes nematau, kaip ji galėtų atsidaryti, kai tinkamai elgsis, dangtis.
Kad dangtelis būtų tinkamai uždarytas, viena vertus, spalva užsidega raudonai / žalia spalva, kad uždarytumėte dangčio rankeną, o tai rodo teisingą uždarymą, ir, kita vertus, garuojant: Pavyzdžiui, sandariklis nėra toks, koks yra numatytas, sėdint ant dangčio krašto, susidaro visame garuose ir taip pat Vanduo nuplaunamas. Nesunku pastebėti, kad kažkas neatitinka saugos nurodymų, ir jūs turėtumėte nedelsdami atkreipti dėmesį į puodą.
Prieš naudodamasis SKT, aš visada patikrinu, ar sklandžiai veikia „šviesoforo pommelė“, taip pat ir krašte esantis kilnojamasis vožtuvas, taigi jaučiuosi saugioje pusėje.
Palaikomos „Fissler“ ir „TheFruitAndFlowerBasket“ su nemokamu „Fissler“ produktu.
