Gamyba ritiniais be verpalų ir Co
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 60 min.
Rulonų gaminimas žingsnis po žingsnio: Šis receptas yra skirtas pradedantiesiems, kurie niekada anksčiau nekepė ar nekepė ritinių.
Vakar uošvė man paskambino Spee: Pagalba, kaip padaryti ritinius? Apvija neveikia, viskas iškrenta. Na, automobilyje, jie pasiėmė mėsos ir tada ji prasidėjo.
Pagalbinės medžiagos
- 7 kiaulienos ritiniai
- 1/2 stiklinės agurkų (saldžiųjų / rūgščiųjų)
- 4 svogūnai
- Garstyčios (vidutiniškai karštos)
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 šaukštelis cukraus arba 2 šaukšteliai cukrinių runkelių sirupo
- 1 šaukštelio sultinio arba 100 ml
- apie 30 ml grietinėlės
- galbūt 100 ml raudonojo vyno (nebūtina, skonio reikalas)
- Aliejus arba skaidrus sviestas
paruošimas
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite.
- Mėsos gabaliukus padėkite ant folijos ar kepimo popieriaus ir ant tvirtos, neperpjaunamos stalviršio.
- Su mėsos minkštikliu (lygus puslapis) mėsa sumaišoma su 2 paveikslu. (Taip pat galima su nedidele keptuve, puodu, valcavimo kaiščiu).
- Kiekvieną gabaliuką druska ir pipirais apipilkite garstyčiomis (pvz., Teptuku).
- Dabar į griežinėlių vidurį dėkite svogūnus ir agurkus (susmulkintus ir sumaišytus). 3 nuotrauka!
- Palikite laisvus puslapius, taip pat apatinį paveikslėlį 4.
- Dabar pirmiausia uždėkite dešinę pusę virš įdaro, tada pasukite kairę pusę į vidurį.5 pav.
- Dabar apverskite viršutinį gabalą (kaip 5 paveiksle). Apvyniokite / susukite visą ritinį ir palikite ritinį ant apvyniotos pusės. 6 pav.
- Įkaitinkite aliejų arba skaidrintą sviestą, vienas po kito atsargiai įmeskite ritinius į puodą, sulankstykite pusę žemyn! 7 paveikslas
- Viską gerai iškepkite, atsargiai pasukite.
- Išimkite ritinius, supilkite pomidorų pastą ir visus likusius produktus į keptuvę / puodą. Trumpai užpilkite sultinį ir nuriebalinkite sultinį (kuriam patinka vynas) su 300 ml vandens.
- Vėl įpilkite ritinių, užpildykite vandeniu taip, kad jie būtų matomi pusiau. Uždenkite ir troškinkite arba įdėkite į orkaitę 180 laipsnių kampu.
- Troškinkite ritinius maždaug 35 minutes arba troškinkite orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo ritinių storio!
- Iš keptuvės ar keptuvės išimkite ritinius ir sultinį išplakite trintuvu.
- Dabar įpilkite cukraus ar sirupo, grietinėlės ir viską sutarkuokite.
- Jei padažas per skystas, leiskite jam užvirti arba sutirštinkite su trupučiu kukurūzų krakmolo.
- Jūs tai padarėte, jums leidžiama tarnauti ;-)
Pastaba:
Jei norite, ritinėliai užpildomi šonine.
Jūsų kūrybiškumas nežino ribų: išbandykite jį su špinatais ir sūrio kremu arba užpildykite prieskoniais iš Mett. Pipirai, svogūnai, šoninė ir grybai ir kt.
Išbandykite tai apie studijas ;-)
Smagiai virkite!
