Širdingos dešros salotos - naudokite likusias dalis iš šaldytuvo
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.
Šios širdingos dešros salotos yra gaivinančios, užpildančios ir gaminamos iš ingredientų, kurie paprastai būna šaldytuve.
Atidaręs šaldytuvą, dažnai matau nedidelį kiekį skirtingų maisto produktų: truputį ryžių ar makaronų ir vieną ar dvi atidarytas žalio maisto pakuotes ar deli salotas. Būtent tada ateis laikas Vokietijos kolegai „Chop Suey“? (Užsiliko).
Pagalbinės medžiagos
Šis receptas, rastas šaldytuve:
- gabalėlis „Lyoner“ ar mėsos dešros
- šiek tiek virtų ryžių (makaronai taip pat tiktų arba virti grūdai)
- 1 obuolys
- 1 pavasarinis svogūnas
- 1 mažas svogūnas
- 1 gabalėlis sviesto sūrio (arba „Edamer“, „Gouda“)
- 2 agurkai
- kai kurie ridikai
- keletas vyšninių pomidorų
- truputis baltųjų kopūstų salotų (fasuotas)
Dėl aštraus padažo:
- aliejus
- garstyčių
- petražolės
- druska
- Pipirai, galbūt paprikos dribsniai (naudojami visur mūsų šalyje)
- kažkas balzamiko
- Agurkų vanduo iš stiklinės
paruošimas
- Vaisius ir daržoves supjaustykite kuo mažesnėmis griežinėliais / kubeliais / žiedais
- Padažui smulkiai pjaustykite petražoles
- Sūrį supjaustykite kauliuku arba supjaustykite plonomis juostelėmis
- Įpilkite ryžių ir bet kokių paruoštų salotų (baltųjų kopūstų salotos, morkų salotos, ūkininko salotos, mėsos salotos ...)
- Čia yra „Lyoner / Fleischwurst“ perdirbimo patarimas (žr. 2 nuotrauką): supjaustykite atitinkamai didelį dešros gabalėlį, perpjaukite per pusę ir palikite dešros išspaudoje. Dabar supjaustykite vertikaliai siauromis juostelėmis, galbūt vėl padalinkite horizontaliai ir tada pašalinkite dešros gabaliuką. Atliekant šį apdorojimą, siauros juostelės bus lengviau nei tada, jei prieš tai pašalinsite dešros gabaliuką, nes dešra turi daugiau atramos.
- Įpilkite marinatą ant perdirbtų ingredientų ir sulankstykite.
Prieš patiekiant kambario temperatūroje, salotas reikia virti mažiausiai valandą.
Trūkstant makaronų ar ryžių, traški trapios šarmo lazdelė puikiai tinka su šiomis salotomis. Bet tada jam taip pat reikia šaunaus alaus :)
