Jägerschnitzel
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Labai skanu ir pagaminta visiškai kartu - Jägerschnitzel ratz-fatz.
Pagalbinės medžiagos
(Keturiems asmenims)
- 500 g (rudų) grybų: išvalykite ir per pusę
- 500 g porai (porai): nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais
- 8 minučių kepsniai
- 2 puodeliai grietinėlės (arba sojų grietinėlės, skirtos sąmoningai mitybai - skonis lygiai kaip grietinėlė, bet, deja, šiek tiek brangesnis)
- 100 ml daržovių atsargų arba baltojo vyno
- galbūt Padažo rišiklis (miltai, bulvių miltai ar panašūs)
- Kalnų sūris (arba švelnesnis sūris) kepimui
paruošimas
- Maltą mėsą pagardinkite druska ir pipirais, pakepinkite mažai aliejuje (užtenka vienos minutės vienos pusės) ir sudėkite į skardą.
- Padažykite daržoves, nuriebalinkite baltuoju vynu ar sultiniu, šiek tiek pakepinkite. Įpilkite grietinėlės. Pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu, galbūt įpakuokite. Užpilkite ant smulkinto šnicelio ir sutarkuokite sūrį.
- Kepkite orkaitėje esant 180 ° C konvekcijai arba 200 ° C temperatūrai ant / virš karščio, kepkite apie 15 minučių.
- Norėdami paragauti špato ar ryžių ir spalvingų salotų.
Šnicelis neturi būti iš anksto užklijuojamas, tik kepimo laikas šiuo atveju pailgėja maždaug dvidešimt minučių.
Tai taip pat veikia su vištienos krūtinėlės filė (tada orkaitėje užtrunka apie 35 minutes) arba jautienos šniceliu.
Keliems žmonėms mėsą paskirstykite lėkštėje, ant jos troškintas daržoves, nukoškite ant šaukšto padažo, iškepto su sūriu. Likusį padažą reikia patiekti atskirai.
