Sultingas bulvių morkų pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 55 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.
Bulvių ir morkų, likusių nuo praėjusių pietų? Rezultatas yra skanus pyragas, skonis labai vaisingas, nors jame yra tik 100 g vaisių (sulčių).
Receptas atsirado tada, kai atsirado didelis torto alkis, bet namuose buvo vos ne pyrago ingredientų. Jums net nereikia nei sviesto, nei aliejaus. Tuomet mano berniukams tortas buvo toks geras, kad jie abu norėjo šio recepto kaip gimtadienio pyragą.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g minkštai virtų bulvių (iš ankstesnės dienos)
- 200 g virtų morkų (nuo ankstesnės dienos)
- 100 ml apelsino (nsaft) arba 100 g tarkuoto obuolių / obuolių padažo arba jų abiejų mišinio (kurį šiuo metu galima įsigyti ir vartoti)
- 1 valgomasis šaukštas romo
- 2 šaukštelių apelsino žievelės
- 4 kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 125 g kvietinių miltų (kam reikalingi be glitimo: 125 g ryžių miltų + 1 arbatinis šaukštelis guaro gumos)
- 125 g maltų lazdyno riešutų (arba migdolų)
- 1 vnt kepimo sodos
- 1 žiupsnelis druskos
paruošimas
- Virtas bulves smulkiai sutrinkite su bulvių koše.
- Susukite virtas morkas.
- Sumaišykite abu su apelsinų žievelėmis, romu ir apelsinų sultimis / obuolių padažu ir leiskite jiems kietai naudoti.
- Įkaitinkite orkaitę (cirkuliuojantį orą) iki 175 laipsnių (be cirkuliuojančio oro 200 laipsnių).
- Liniją su spyruokle arba kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Maišykite kiaušinius iki putų.
- Įpilkite cukraus ir maišykite iki putų.
- Miltus, lazdyno riešutus ir kepimo miltelius gerai sumaišykite ir įmaišykite į tešlą.
- Atsargiai sulankstykite bulvių ir morkų mišinį su perforuota mentele.
- Tešlą dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą arba ant kepimo skardos.
- Kepkite pavasarinėje keptuvėje 55 minutes, kepdami ant kepimo skardos 40 minučių (bandelės mėginys).
- Atvėsus, nuvalykite dulkes su cukraus pudra.
- Papuošimui prieš pat patiekimą ant kiekvieno gabalo uždėkite braškių ar lazdyno riešutų.
