Sultingas svaras tortas su obuoliais ir marcipanu
laikas
Paruošimo laikas: 35 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 35 minutės
Sultingas kempinės pyragas su obuoliais ir marcipanu: Štai nuostabiai purios kempinės pyrago, kuris skonis labai šviežias ir sultingas, receptas. Paruošimas vyksta gana greitai, tai užtrunka tik apie 35 minutes.
Šį pyragą taip pat galite iškepti keletą dienų prieš vartojimą, nes jis visada skanesnis su laiku!
Pagalbinės medžiagos
- 4 kiaušiniai
- 175 g rudojo cukranendrių cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 100 ml augalinio aliejaus
- 80 ml pieno
- 250 g pyrago miltų (550 tipas)
- 1 vnt kepimo sodos
- 50 g migdolų (kapotų arba maltų)
- 4–5 rūgščių obuolių (apie 500 g)
- 100 g marcipano žaliavos
- 50 g razinų ar spanguolių ir šiek tiek romo
Ir kaip tai lengva?
paruošimas
- Razinas / spanguoles geriausia mirkyti per naktį romu (alternatyviai: obuolių sultimis).
- Kepimo dieną orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių šilumos.
- Kiaušiniai, cukranendrių cukrus, vanilinis cukrus ir druska maišomi labai plakti, toliau maišant, aliejui, kaip ir pienui, leidžiama lėtai tekėti. Miltai sumaišomi su kepimo milteliais, dalimis sijojami ant tešlos ir gerai išmaišomi. Tada įmaišykite migdolus.
- Obuoliai nuplaunami, atlaisvinami nuo šerdies (jų nereikia nulupti!) Ir grubiai tarkuojami. Tada marcipano pasta supjaustoma mažais kubeliais arba sutarkuojama (tai geriausiai veikia, jei prieš tai marcipano pastą užšaldėte).
- Marcipaną ir mirkytas razinas / spanguoles sumaišykite su tarkuotų obuolių mišiniu ir viską sudėkite po tešlą. Tai patepiau riebalais, paskrudintais trupiniais arba su kepimo popieriumi išklotos formos dėžute, aš jau iškepiau tai „Gugelhupfform“ formoje.
- Dabar pyragas ateina nuo 55 iki 60 minučių įkaitintoje orkaitėje (padarykite absoliučiai lazdelių!). Kepimo laiko pabaigoje jis gali būti uždengtas, kad netaptų per tamsus.
- Pasibaigus kepimo laikui, pirmiausia pašalinamas iš formos, jam leidžiama atvėsti orkaitėje. Kai jis visiškai atvės, galite jį dulkinti cukraus pudra arba uždengti couverture.
