Išmatuokite kiekius net be skalės
Matuoti galima ir be skalės! Nors prieš kurį laiką čia buvo panašus patarimas, tačiau tai nėra tokia išsami, kaip šis rinkinys.
Be to, čia pateikiami ir įvairių patiekalų ingredientų, tenkančių vienai porcijai / asmeniui, kiekiai, kuriuos galite lengvai konvertuoti į reikiamą žmonių skaičių, jei tikitės svečių.
Daugelį metų turėjau šias naudingas lenteles (yra senovinio laikraščio ištraukų), pritvirtintų prie brošiūros viršelio, esančio mano virtuvės spintelės durų vidinėje pusėje, kad galėčiau prieiti prie jų bet kuriuo metu - ir jie man labai dažnai padėjo.
Čia parašiau dvi lenteles, nes nuotraukose esanti informacija nėra tokia atpažįstama. Manau, šios apžvalgos tikrai pravers vienoms ar kitoms / kitoms!
Išmatuokite kiekius be skalės:
| 1 puodelis *) | 1 šaukštas *) | 1 šaukštelis *) | |
|---|---|---|---|
| miltai | 125 g | 10 g | 3 g |
| avižiniai dribsniai | 100 g | 8 g | |
| kukurūzų miltai | 110 g | 10 g | 3 g |
| manų kruopos | 130 g | 12 g | |
| smulkių miltų | 125 g | 10 g | |
| cukrus | 180 g | 15 g | 4 g |
| ankštiniai | 170 g | ||
| ryžiai | 180 g | 20 g | |
| Margarinas arba sviestas | 225 g | 15 g | |
| druska | 15 g | 5 g | |
| aliejus | 185 g | 10 g | |
| kepimo miltelių | 3 g | ||
| 8 šaukštai vandens = 125 ml | *) kiekviena nutapyta pilna | ||
Informacija apie puodelius turėtų būti matuojama arba sveriama geriausiai, nes puodeliai gali būti labai skirtingo dydžio!
Tinkamai išmatuokite - kiekiai vienai porcijai:
| Kiekis vienai porcijai / asmeniui | |
|---|---|
| Sriuba kaip užpilas | 250 ml |
| Sriuba kaip pagrindinis patiekalas | 500 ml |
| Makaronai kaip sriubos intarpas | 20 g |
| Makaronai kaip pagrindinis patiekalas | 80? 125 g |
| ankštiniai | 60? 100 g |
| Ryžiai ar miežiai | 60 g |
| bulvės | 250? 400 g |
| daržovių | 200? 250 g |
| grybai | 125 g |
| Mėsa su kaulais | 120? 150 g |
| Mėsa be kaulų | 100? 130 g |
