Mėsos daržovių pyragaičiai
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Šių skanių, purių ir be mėsos patiekalų receptas yra labai įvairus, nes jie tinka ir su kitomis tokiomis daržovėmis. Kaip mini pomidorus, pupeles, grybus ir kt. Arba su įvairiomis žolelėmis.
Pagalbinės medžiagos
12 patiekalams:
- 1 maža morka
- ½ pipirų
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- keletas brokolių žiedlapių
- 1 valgomasis šaukštas daržovių kukurūzų ir žirnių (konservuotų)
- apie 100 g bulvių košės
- 50g kuskuso
- 80 ml karšto vandens
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas džiūvėsėlių
- Druska, pipirai, kmynai
- paprikos dribsniai
- šiek tiek muskato riešuto
- 1 šaukštelis garstyčių
- kai kurie lapeliai krūmas bazilikas
- Rapsų aliejus kepimui
paruošimas
- Kuskusą supilkite į dubenį su karštu vandeniu ir leiskite išbrinkti apie 5 minutes.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, išvalykite pipirus ir supjaustykite mažais gabalėliais, nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustytą kauliuką, česnako skiltelę labai smulkiai supjaustykite ir brokolių žiedlapius supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įkaitinkite aliejų ant nelipnios keptuvės ir joje trumpam pakepinkite smulkintas daržoves, jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį vandens. Daržovės turėtų išlikti kietos.
- Tada dedami kukurūzai ir žirniai ir viskas sumaišoma dubenyje su bulvių koše ir kuskusu. Dabar įpilkite 1 kiaušinio, 1 šaukšto džiūvėsėlių ir 1 šaukštelio garstyčių ir pagardinkite druska, pipirais, kmynais, aitriosios paprikos dribsniais ir trupučiu muskato riešuto.
- Galiausiai suberkite susmulkintus krūmo baziliko lapelius.
- Iš masės suformuokite nedidelius pyragus ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių nuo keturių iki penkių minučių iki aukso rudos spalvos.
