grybų guliašas
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Guliašas paprastai reiškia mėsą. Austrijoje taip pat yra „grybų guliašas“? - grybai = grybai. Šis patiekalas patiekiamas su duonos koldūnais ir yra labai populiarus. Šis patiekalas yra ne tik pigus, bet ir tinkamas žmonėms, nemėgstantiems valgyti mėsos.
Grybų guliašui galite naudoti visų rūšių grybus. Grybai, voveraitės = voveraitės, žolelių pyragaičiai ... arba jų mišiniai. Savo grybą grybą šiandien ruošiu su baltais ir rudais grybais bei žolelių grybais.
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg grybų
- 1 didelis svogūnas
- 1 didžiojo kojos česnako
- 1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 1 puodelis grietinės (250 g)
- 200 ml vandens
- 1/2 citrinos sultys
- druska
Aitriosios paprikos milteliai arba kapota aitriosios paprikos pagal skonį (jei nevalgo vaikai). Jei vaikams neleidžiama valgyti paprikos, tai taip pat galite praleisti, supjaustytų petražolių - tada maistas vadinamas „grybų padažu“.
paruošimas
- Grybus supjaustykite maždaug 3 mm griežinėliais (beje, grybus valau minkštu šepetėliu.) Neplaukite!
- Supjaustykite svogūną į mažus kubelius ir skrebučius į šviesiai rudą aliejų arba sviestą.
- Paspauskite kojos česnaką.
- Sudėkite pievagrybius į skrudintą svogūną, įmaišykite papriką ir česnaką ir troškinkite, kol nutekėjęs skystis išgaruos / užvirs.
- Pabarstykite miltus ir gerai išmaišykite, kad vėliau nesusidarytų gabaliukai.
- Tuo tarpu grietinę sumaišykite su vandeniu, užpilkite indą, druską ir troškinkite, kol sultys sutirštės.
- Pagardinkite trupučiu citrinos sulčių.
- Jei naudojamas čili, įpilkite pirmojo virimo etapo.
- Jei jums labiau patinka padažas - gerkite šiek tiek daugiau vandens ir miltų.
- Dabar patiekalą galima patiekti su duonos kepsneliu.
Mėgaukitės maistu!
