Iš anksto išvirkite cukinijas šaldymui orkaitėje
Cukinijos įgauna labai ypatingą skonį ir nuostabus skonis, jei jas iš anksto džiovinote orkaitėje.
Prieš pašalindami sėklas ir supjaustę plonomis riekelėmis, plonai supjaustykite jauną cukiniją žievele, nulupkite senesnes, dideles cukinijas.
Smulkiai supjaustykite česnaką, nukoškite baziliką.
Orkaitę įkaitinkite iki 220 ° C, o vieną arba su cirkuliuojančiu oru kelis lakštus taip pat įkaitinkite.
Tada greitai paskleiskite cukinijas plonai ant plokštelės, suberkite česnaką ir baziliką ir pasūdykite ant alyvuogių aliejaus. Šiek tiek sumaišykite ir padėkite atgal į orkaitę. Išjunkite po 5 minučių ir palikite orkaitėje maždaug 12 valandų.
Cukinijos neišdžiūsta, tampa minkštos ir riebios. Tada lapas patenka į šaldiklį ir, kai cukinijos užšaldomos, tada jos iš dalies užpildomos maišais ir laikomos šaldiklyje.
Kaip naudotis?
Puikus itališkų daržovių patiekalų ingredientas, ne toks nuobodus ir vandeningas kaip paprastos šaldytos cukinijos.
