Skrudintos žąsų kojos
laikas
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 30 minučių
Neseniai pirmą kartą pripratau prie žąsų kojų ir tai labai pavyko! Tai užtrunka ilgai, tačiau tai lengva, be streso ir skanu:
paruošimas
- Žąsų kojas atšildykite per naktį šaldytuve. Nuplaukite, įberkite druskos ir pipirų, šiek tiek „pagardinkite“ prieskoniais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C (viršutinė / apatinė šiluma), sudėkite troškintuvus į kepimo skardą, skardą arba ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 35 minutes. Jei norite, galite pridėti svogūnų aštuntomis dalimis.
- Maždaug po 35 minučių sumažinkite šilumą iki 170 ° C ir pakaitomis pabarstykite kojas raudonu vynu ir karštu vandeniu (maždaug kas 15 minučių). Gautą tepalą naudokite pakartotinai arba išpilkite.
- Visa tai daroma maždaug dvi valandas. Prieš pat kepimo laiką klubus valykite šaltu pasūdytu vandeniu.
- Po virimo kojas padenkite skystu medumi ir maždaug 10 minučių įjunkite orkaitės grilio funkciją.
- Po to klubai turėtų „ilsėtis“ maždaug 10 minučių išjungtoje orkaitėje.
