Taupykite lengvai sudegusį maistą
Tai patarimas pradedantiesiems ruošti maistą. O sudeginimas reiškia daugiau „pritvirtintą“, taigi labai lengvą sudegusio maisto formą, beveik pradinį etapą. Aš atėjau daugiau ar mažiau atsitiktinai, nes mano viryklė yra įdėta į granito viršuje ir ji visada yra kietas.
Taigi, jei turiu puodą, kuriame turinys tik ruošiasi nustatyti, tada dedu jį į granito plokštelę, trumpai palaukiu, kol puodo dugnas atvės, energingai išmaišau ir toliau.
Jei neturite granito plokštės, galite pasiekti puodą padėję ant šlapio rankšluosčio. Arba galite įdėti puodą į kriauklę, į kurią įpilama kelių centimetrų šalto vandens.
Tačiau jei žemėje jau susiformavo juoda pluta, tada jau per vėlu. Paprastai šiuo atveju tai jau kvepia ne išmaišykite, bet tiesiog supilkite troškinį ar padažą į švarų puodą ir toliau virkite. Vieną puodą minkština iš karto su juodomis drožlėmis, geriausia - su indų ploviklio (milteliais), turinčiu baltymų šalinimo priemonę. Arba su pakeliu kepimo sodos. Arba su 2 šaukštais sodos.
Po kelių valandų mirkymo puodą lengviau išvalyti.
