Stiprus aštrus daržovių troškinys su gnocchi ir cabanossi
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Šis labai skanus ir įdaras troškintas daržovių troškinys su gnocchi ir cabanossi yra gana greitai paruoštas. Tai užima maždaug 4-5 porcijas šių ingredientų, kuriuos taip pat galima pakeisti pagal skonį:
Pagalbinės medžiagos
- 800 g bulvių
- 1 dėžutė žalumynų (4 mažos morkos, 1 saliero gabalas, ½ lazdelės porai, petražolės)
- 2 paprikos (raudonos ir (arba) žalios)
- 2 svogūnai
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai sviesto taukų
- apie 1 - 1,5 litro vandens
- 1 skardos (400 g) nuluptų pomidorų pomidorų sultyse
- 2 šaukštelių greitai paruošiamo daržovių sultinio
- 2 lauro lapai
- 2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- Paprikos ir aitriosios paprikos prieskonis
- šiek tiek muskato riešuto, maltų kmynų
- Raudonėlis, kalendra ir bazilikas
- 15 - 20 g šviežio imbiero
- 300 g Cabanossi
- 500 g gnocchi
- pagal pageidavimą grietinė, crème fraiche arba grietinė
Ir tai, kaip lengva tai ...
paruošimas
- Bulves nulupkite. Supjaustykite žalumynus (išskyrus petražoles) ir bulves į mažus kubelius, nulupkite papriką į plonas juosteles, nulupkite ir supjaustykite svogūnus, supjaustykite česnako skiltelę į mažus gabalėlius ir suspauskite visus kartu dideliame uždengtame puode (arba greitpuodyje). trumpam pakepinkite karštą išgrynintą sviestą.
- Tada nuriebalinkite vandeniu, įpilkite pomidorų į pomidorų sultis ir tirpių daržovių atsargas, įpilkite prieskonių, cukraus ir druskos, užvirkite ir troškinkite uždengę maždaug 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Tuo tarpu virkite gnocchi pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas kitame puode.
- Kai daržovės suminkštės, išimkite lauro lapus, išimkite maždaug ketvirtadalį troškinio, gerai sutrinkite trintuvu ir vėl sudėkite į puodą. Tada supilkite smulkiai tarkuotą imbierą, virtus gnocchi ir maždaug ½ cm storio griežinėliais supjaustytą Cabanossi ir troškinkite dar 5 minutes.
- Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Dabar troškinį galima apibarstyti petražolėmis ir patiekti su trupučiu grietinės, crème fraîche ar grietinės.
Tai gana gerai tinka su namuose kepta viso grūdo duona ar bandelėmis.
Mėgaukitės maistu!
