Įdaryti svogūnai su avies sūriu - vegetariški
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 5 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Aš vis dar turėjau 100 gramų fetos sūrio ir galvojau, ką su juo galėčiau padaryti. Šaldytuve buvo du dideli svogūnai, keli kokteiliniai pomidorai ir raudoni pipirai. Taip buvo sukurtas šis vegetariškas patiekalas, kuris tapo gana skanus.
Ingredientai 1-2 asmenims
- 2 svogūnai
- apie 40 g kokteilinių pomidorų
- ½ pipirų (aš turėjau raudoną, matyt, labai tiktų geltoni arba oranžiniai pipirai)
- 2-3 šakelės čiobrelių
- citrinos sulčių
- 100 g avių sūrio
- paprika
- 30 - 40 g migdolų (skrudintų)
- rupios jūros druskos
- 125 g grietinės arba creme fraiche
- 1 žiupsnelis džiovintų žolelių, tokių kaip: raudonėlis, paprika, mairūnas, kajeno pipirai, česnako milteliai ...
- 1 šaukštelio daržovių sultinio miltelių
- 1 p. Česnako tyrės arba česnako milteliai (pagal skonį)
- alyvų aliejus
paruošimas
- Pirmiausia orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.
- Į orkaitės nepraleidžiantį indą dugną apšlakstykite jūros druska, ant viršaus sudėkite svogūnus ir kepkite 45 minutes, kol svogūnai iškeps. galbūt keliomis minutėmis ilgiau, atsižvelgiant į orkaitę. Svogūnus bet kokiu atveju reikia gerai išvirti.
- Kol svogūnai kepa orkaitėje, paruošiamas įdaras: ½ pipirų supjaustome mažais kubeliais, pomidorų kokteilį supjaustome ketvirčiais arba supjaustome mažais griežinėliais, o nusausintą fetos sūrį sutarkuojame grubiai supjaustydami.
- Nuplaukite čiobrelių šakeles ir nuskinkite lapus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Paprika, pomidorai, avies sūris, čiobreliai ir 1 šaukštelis daržovių sultinio miltelių sumaišomi ir viskas pagardinama pipirais bei citrinos sultimis.
- Iškeptus svogūnus išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir tada nulupkite žieveles. Tada ant lentos galite nupjauti svogūnų dangtį ir šaukšteliu atsargiai ištuštinti vidų, kad būtų tik vienas svogūno lukštas (apie 5 mm pločio kraštas).
- Susmulkinkite susmulkintus svogūnų likučius ir supilkite į paprikos-pomidorų-paprikos mišinį ir išmaišykite.
- Užpildykite svogūnus šiuo mišiniu, aš rekomenduočiau papildyti avienos sūrio trintuvais, kurie vėliau gražiai atrodys. Ramiai sutarkuokite svogūną, t. Paspauskite įdarą šaukštu, kad kuo daugiau įdaro patektų į svogūną.
- Likęs įdaras dedamas ant skardos folijos gabalėlio - aš pridėjau šiek tiek česnako pastos ir šiek tiek alyvuogių aliejaus - ir tada suformavau pakuotę.
- Įdėkite svogūnus į skardą ir aliuminio foliją į orkaitę ir kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Tuo tarpu grietinės / grietinėlės faršo kremas, druska ir pipirai, šiek tiek citrinos sulčių ir sausų žolelių pagardinami pagal norą. Aišku, galite vartoti ir šviežių žolelių, man to neužteko namuose, bet kremas paragavo taip labai gerai! Pridėjau dar kelis šviežių čiobrelių lapus.
- Migdolų dribsniai lengvai skrudinami keptuvėje be riebalų.
- Pabaigoje viską gražiai sutvarkykite, pabarstykite pakelyje svogūnų ir daržovių mišinį su migdolų dribsniais. Negalima taupyti, būtent tai ir sukuria papildomą įspūdį :)
patarimai
- Valgydamas pastebėjau, kad migdolai ypač gerai dera ir verčiau reikėtų vartoti daugiau nei mažiau.
- Česnakinis bagetas / žolelių bagetas ir traškios lapinės salotos puikiai tinka.
- Svogūnai turėtų būti tikrai geri, kad pirmiausia galėtų gerai išbristi, bet ir kad nebūtų per daug svogūniniai. Man nepatinka, kai jis yra traškus, bet, žinoma, tai yra skonio dalykas.
- Po ištuštinimo turėjau nedidelę skylę svogūnų dugne. Kad tai neuždarytų, aš dedu svogūnus, atsižvelgiant į didesnį likusį svogūno gabalą, kuris ne taip išbėga žemyn, kai svogūnai kepami su įdaru.
- Įdaryti vegetariški svogūnai tinka kaip pagrindinis arba užkandis.
