Pomidorus sumaišykite su keptomis bulvėmis
Netrukus pomidorų glitimas vėl būna. Šį kartą receptas, kuriame labai subrendę pomidorai gali būti perdirbami super: pomidorų derinimas su keptomis bulvėmis, vegetariški ir aštrūs, už prieinamą kainą patiekiamas valgis dideliam raundui. To pakanka 6-8 žmonėms.
Geri 1,5 kg prinokusių pomidorų
2–4 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas cukraus pudros
Prieskoniai: čiobrelių šakelės, raudonėlis, pipirų žievelės, druska, citrinos sultys
Vienam asmeniui apie 2 dideles bulves, iš anksto paruoštas.
Patiekimui: keletas baziliko lapelių, sumaišytos salotos - nuplautos ir įkandusios burną, padažas iš salotų iš 2 šaukštų aliejaus, 1 išspaustos citrinos, 2 šaukšteliai cukraus, žiupsnelis druskos.
Nuplaukite čiobrelius ir raudonėlį, nusausinkite ir nuskinkite lapus. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite. Susmulkinkite šį prieskonių mišinį su druska ir pipirų gabalėliais skiedinyje. Taip pat galima naudoti džiovintus prieskonius.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Sumuštinių bulves perpjaukite per pusę su lukštu ir supjaustytu paviršiumi padėkite ant alyvuotos kepimo skardos. maždaug Kepkite 15 minučių, tada nuimkite nuo orkaitės dangtelio su aliuminio folija ir palaikykite šiltai. Tuo tarpu nuplaukite pomidorus, per pusę ir šerdį, nusausinkite.
Puodelius užpilkite alyvuogių aliejumi ir sutrinkite su cukraus pudra, tada karamelizuokite kepimo skardoje. Pomidorus uždėkite ant karamelės su apatine puse, tolygiai paskirstykite prieskonių mišinį ant jo.
Įjunkite orkaitę atgal iki maždaug 170–180 ° C ir sudėkite į ją pomidorus, leiskite kepti apie 20 minučių. Puodelis išimamas iš mėgintuvėlio ir atsargiai išmaišomas. galbūt nuimkite pomidorų žievelę. Paragaukite trupučio citrinos sulčių ir galbūt pagardinkite.
Nuplaukite baziliką, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Išdėliokite bulvių puseles ant salotų lapų, paskanintų padažu, ant viršaus paskirstykite pomidorų košę, pabarstykite baziliku ir patiekite karštą.
