Tuno kepsnys su aštriu ančiuvių sviestu ir kaparėlių uogomis
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 5 min.
Poilsio laikotarpis: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 20 min.
Šis patiekalas neturi daugelio ingredientų, skonis puikus, greitai paruošiamas ir atrodo patraukliai: vakarienės užkandis neturi atitikti daugiau kriterijų. Sudedamųjų dalių sąrašas yra trumpas ir paaiškinamas pagal patarimo pavadinimą.
Pagalbinės medžiagos
- 2 tuno kepsniai
- kai kurie kaparėliai
- apie 80–100 g minkšto sviesto
- apie 5-6 ančiuvių filė
- Estragonas (geriausia šviežias arba džiovintas)
- Pipirai iš malūno
- rupios žolelių druskos
- Aliejus kepimui
paruošimas
- Smulkiai supjaustykite ančiuvius arba supjaustykite mažais gabalėliais.
- Plakite minkštą sviestą iki putų 1-2 minutes.
- Įmaišykite estragoną, ančiuvius ir pipirus bei atvėsinkite.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
- Jame apkepkite tuno kepsnius iš abiejų pusių 1-2 minutes.
- Pagardinkite žolelių druska ir pipirais
Iškepkite kepsnius su kaparėliais ir ančiuvių sviestu.
Įpilkite šilto traškiojo bageto gabalo, kuris taip pat tinka su bet kokiu likusiu ančiuvių sviestu.
