Universalus garų slėgio indas
Kai mano senas garo slėginis puodas po daugelio metų tinkamai neveikė, aš iškart nusipirkau naują. Aš ją naudoju daugybe tikslų, ne tik dideliems mėsos gabalėliams ar vištienos sriubai gaminti taip minkštą per 25 minutes, kad mėsa nukristų nuo kaulų.
Keletas programų:
Mums patinka valgyti artišokus. Jiems reikia mažiausiai 1 valandos, kol galėsite gerai nuskinti lapelius.
10 minučių garų slėgio puode, kurį aš tiesiog vadinu garu.
Sriubos daugeliui žmonių pavyksta per kelias minutes, pavyzdžiui, guliašo sriuba. Sluoksniuokite visus ingredientus kartu su prieskoniais, trupučiu vandens ar sultinio - galite pridėti, kad po to, ir per ketvirtį valandos turėsite skanią guliašo sriubą.
Jei turėtumėte taupyti riebalus dėl medicininių priežasčių, puodas yra idealus. Užuot kepę mėsą ir daržoves aliejuje ar svieste, ingredientai kelioms minutėms patenka į Dampfi, po to dedu truputį sviesto.
Virtos bulvės iškepamos per 5 minutes, kol šnicelis kepa keptuvėje.
Lęšiams reikia tik 9 minučių garuose. Puodą turėtumėte užpildyti tik pusę ir atkreipkite dėmesį į pakankamą skysčio kiekį.
Uogienė gaminama dviem etapais. Pirmiausia vaisius virkite per kelias minutes garuose, tada įpilkite cukraus su atidarytu puodynu ir maišykite apie 20 minučių, kol uogienė gels.
Kaip paruošimo pavyzdys pateiktas gardžios uogienės iš „Cape agrastų“ (Physalis) su ananasais receptas.
Kaip tai veikia:
- 1 svaras agrastų agrastų - pasverti be odelių
- Didelės citrinos sultys
- 200 gramų šviežių ananasų, gabalėliais
- 2 šaukštai apelsinų sulčių
- Virkite 3 minutes garuose, puodą atvėsinkite po šaltu vandeniu. atviras
- Įpilkite 500 g cukraus ir maišykite, kol ištirps.
Troškinkite apie 15 minučių, kol uogienė pagels. Galite pastebėti, kad lašas užstringa ant medinio šaukšto, arba lašas ant šaltos lėkštės iškart sukietėja.
Tada įkaitinkite karštuose skalaujamuose varžtuose. Šaukštas romo ant uogienės prailgina galiojimo laiką - o gal ne ... jis yra toks skanus, kad galėjai valgyti šaukštu.
Nebijokite garo slėginio puodo - pasakojimai, kurie po lubomis kabina bulvių sriubą ar šukuoja žmones, yra tai, kad instrukcijos nebuvo ar nebuvo išsamiai perskaitytos.
Prieš atidarydami pirmiausia išleiskite garą - tada nieko neįvyks.
